Krémes rizs gombával és kacsamájhabbal - Gurmé

A következő recept, amelyet ma javasolunk, egy krémes rizst tartalmaz shiitake gombával és kacsa libamájjal, egy nagyon ízletes és elegáns étel, amely még a legepikurészi ízeket is meghódítja.

gombával

Tápanyag-információ

Először apróra vágjuk a metélőhagymát, és egy serpenyőben megpirítjuk kevés olívaolajjal.
Amikor a metélõhagyma kristályos megjelenést mutat, hozzáadjuk a darált fokhagymagerezdeket, valamint a megmosott és apróra vágott gombát.
Az egészet jól megdinszteljük, és hozzáadjuk a rizst. Egy percig keverjük.
Apránként adjuk hozzá a forró húslevest, és folyamatosan keverjük úgy, hogy a rizs leadja keményítőjét, ami krémes pontot ad az ételnek. Ahogy megy a rizs? Kérdezi ? húslevest hozzáadjuk, amíg mézes textúrát nem kapunk (ezt a műveletet alacsony lángon és körülbelül 16 percig végzik).