Krémmel töltött csokoládé-eklerek - Gurmé

Szeretne egy másik, sok ízű desszertet? Íme néhány csokoládé eklér, kitűnő krémmel töltve

gurmé

Tápanyag-információ

Cseréljük a csokoládét, és megolvasztjuk egy bain-marie-ban (egy kicsit tartsuk meg olvadás nélkül).
Konyhai ecset segítségével a műanyag csíkokat (nagyon tiszta) lefedjük az olvasztott csokoládéval. Hagyjuk kissé megkeményedni, és feltekerjük a csíkokat. Kis ragasztószalaggal rögzítjük, és a mélyhűtőbe tesszük, hogy megszilárduljanak.
Közben egy serpenyőben felmelegítjük a tejszínt, a vaníliát és a cukrot. A tojásokat felverjük a kukoricakeményítővel, és a hüvely nélkül összekeverjük a tejszínnel és a vaníliával. Újra melegítjük és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Kivesszük és hűlni hagyjuk.