KRISTALIZÁLT SZIRMÁK; Mundisa Thinkgourmet
A nagyon különleges dátuml, szinte mitikusnak mondhatjuk, sok ember számára: április 23-án, Sant Jordi ünnepén Katalóniában. 2020 tavaszán nem lehet a szokásos módon az utcán élni, a dátumot későbbre halasztották, de otthon eredeti, kreatív és miért ne finom, finom módon ünnepelhetjük, mint amilyenek vagyunk elmagyarázza ebben a cikkben.
Sant Jordi Ez a rózsa par excellence napja. Valójában a virágüzlet céh ösztönzi a rózsák házi vásárlását és szállítását, így erre az értékes virágra lehet majd hozzájutni Április 23-án. A rózsák élvezetének egy másik eredeti és meglepő módja az, ha szirmaikat cukorral kristályosítjuk: finom, finom és nagyon Ínyenc ami eredetiséget kölcsönöz mind az édes, mind a sós ételeknek, vagy amilyeneket élvezhet.
Körülbelül 20féle jól ismert virág tekinthető ehetőnek, bár a valóságban csaknem 250 faj létezik, amelyek problémamentesen bekerülhetnek az étrendbe. A leggyakrabban használt ehető virágok a következők: rózsaszín, muskátli, narancsvirág, szegfű, árvácska, begónia, borágó, ibolya, mák, százszorszép, jázmin, rozmaring, krizantém, orchidea, körömvirág, kamilla, metélőhagyma, pitypang, hibiszkusz és sárga tök virágok. Valójában a virágok egyes receptekbe való felvétele nem valami újdonság vagy a "új konyha" kizárólagos részlete, de évszázadok óta alkalmazott technika.
Amellett, hogy meglepően díszítik az edényeket, átalakítják őket vonzóbb és frissebb, érdekes ízárnyalatokat és még olyan tápanyagokat is nyújtanak, mint pl az A, B csoportba tartozó vitaminok és a béta-karotinok.
És ha van egy virágnak tekinthető a királynő" a maga nemében vitathatatlan a rózsa. Miért ne élvezné ezt Sant Jordi más módon, kikristályosítva szirmait? Sokkal könnyebb és gyorsabb eljárás, mint képzeled, ami szintén szórakoztat és nagyon jó eredményeket hoz.
