Kudarcra ítélt diéták - La Opini; n értéke M; laga
A fogyás és a távol tartás egyetlen módja az étel "adagolása" anélkül, hogy lemondana róla
Jean-Michel Cohen francia táplálkozási szakember, az úgynevezett „csodadiéták” ellenzéséről ismert, biztosítja, hogy az ételnek magas hedonista összetevője van, ezért, "minden rezsim, amely elkerüli az örömöt, kudarcra van ítélve".
Az Efe-nek adott interjúban, Cohen Tagadja a hirtelen fogyást ígérő étrendeket és arra figyelmeztet, hogy "az emberek nem képesek megérteni", hogy a kezelés káros lehet, mert "az étel testre gyakorolt hatása nem nyilvánul meg egyik napról a másikra".
Cohen nemrég adta ki újból "Úgy döntöttem, hogy lefogyok" című könyvét, először 2002-ben jelent meg, mert szükségesnek tartja a dolgok "visszatételét a helyükre", az úgynevezett "csodadiéták" veszélyére való emlékezésre és a táplálkozás alapjainak "oktatására", hogy "elkerüljék a egyensúlyhiány".
A táplálkozási szakember, aki tanácsot ad Nicolas Sarkozy francia elnöknek, rámutat arra, hogy a fogyás "rögeszmévé vált", és összefüggésben van a "maximális nélkülözés" gondolatával, ezért az emberek cserébe gyors eredményekre számítanak.
"Az emberek nem akarják hallani, hogy nincsenek hivatkozások a fogyáshoz", rámutat Cohen, és hangsúlyozza, hogy a jó étkezés és ezért a fogyás megtanulása időbe telik, ugyanúgy, mint annak, aki maratont akar futni, fokozatosan kell felkészülnie.
Ezt védi "egy rendszer nem feltétlenül korlátozó" mert bár ez magában foglalja azt, hogy ne fogyasszunk sokat a fogyáshoz, ugyanakkor "azt is jelenti, hogy nem vagyunk éhesek és megőrizzük az ételek örömét".