Kukorica - argentin étel

A kukorica iparosítása egyike azon agro-ipari tevékenységeknek, amelyek a legnagyobb hozzáadott értéket termelik, mivel lehetővé teszik a közvetlen fogyasztásból származó vagy más iparágakból származó termékek nagy számának megszerzését. Az ágazat szinte teljes egészében kielégíti az argentin piac igényeit. és megkezdte az export folyamatát, főleg a szomszédos országokba. Mivel a meglévő üzemek teljes kapacitással működnek, az ágazat növekedése rövid távon beruházásokat igényel.

A kukorica gabona átlagos összetétele
Alkatrészek
Átlagos
Tipikus tartomány (%)
Keményítő
71.3
64-78
Fehérje
9.91
8-14
Lipidek
4.45
3.1-5.7
Rost
2.66
1,8-3,5
Hamu
1.42
1.1-3.9

Azt is meg kell jegyezni, hogy a Semino vállalat a Santa Fe-i carcarañai létesítményben nedves őrléssel végzi a búza létfontosságú keményítők és glutén előállítását. Az ország egyetlen növénye használja ezt a nyersanyagot.
Jelenleg az ipari tevékenység teljes kapacitását kihasználja, így várható lenne, hogy rövid távon új beruházások történjenek. A szükséges összegek azonban nagyon magasak: egy új 1000 tonna/nap malomüzem felépítése körülbelül 100 millió dollárt igényel. Hasonlóképpen, a bővítések és az új telepítések végrehajtási ideje hosszú, nem kevesebb, mint 3 év.
Az elmúlt években végrehajtott beruházások eredményeként a vállalatok a legmodernebb technológiával rendelkeznek.
A költségszerkezetben a gabona a legfontosabb elem; körülbelül 50% -ot jelent. Fontosak a tőkével (karbantartás, kamat, amortizáció), az energiával és az üzemanyaggal kapcsolatos költségek is. A vegyszerek használata általában alacsony, de az enzimek jelentősek. A folyamat jellemzői miatt a munkaerő előfordulása alacsony.

---