Kukorica salátákhoz EROSKI
Ez az étel gazdag szénhidrátokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, foszforban és káliumban.
A kukorica az egyik leginkább fogyasztott gabonafélék a világon. A gabona összetétele előkészítésétől és megjelenésétől függően jelentősen változik. Ily módon a főtt kukoricamag több vizet és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a száraz, sült vagy sült mag, ami jellemző a sós rágcsálnivalókra. A főtt kukoricát általában konzervben értékesítik, bár frissen vagy fagyasztva is megvásárolható. Mindenféle saláta nagyon gyakori összetevője, bár hajlamosak azt gondolni, hogy hizlal, részben azért, mert a sós snackekben található szárított, sült vagy sült kukoricához kapcsolódik. Ez az alaptalan félelem miatt sok ember nem adja hozzá salátáihoz.
A kukorica konzervként és nyers kukoricaként is elkészíthető. Általában a csomagolt termék több egyszerű cukrot tartalmaz. Vannak azonban márkák, amelyek kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaznak. Emiatt tanácsos a tápértékjelölést megismerni, amely a csomagoláson található.
Táplálkozási tulajdonságai
A konzerv kukoricához vizet és cukrot adnak, megfelelő hermetikusan lezárt edényekben helyezik el, és hőkezelésen esnek át, amely garantálja annak megőrzését. Magának a kukoricának a szénhidrátjai, a hozzáadott cukorral együtt azok a tápanyagok, amelyek meghatározzák ennek az ételnek a kalóriaértékét, különösképpen 100 kilokalória/100 gramm.
Bár soknak tűnhet, mégsem annyira, ha figyelembe vesszük a salátákhoz hozzáadott mennyiséget, amelynek sok esetben dekoratív hatása van. Egy evőkanál kukorica súlya körülbelül 20 gramm, és csak 20 kilokalóriát tartalmaz. Ezenkívül a főtt kukorica sokféle vitaminnal gazdagítja a salátákat, amelyek bár mennyiségükben nem tűnnek ki, hozzáadják az étrend többi tápanyagát.