Kulcsok a koleszterin és a trigliceridek csökkentésére
A koleszterin és a trigliceridek szükségesek a testünk számára, de ellenségekké válhatnak, ha szintjük emelkedik. Az étel nagyon fontos szerepet játszik a megelőzésben és az ellenőrzésben. Az omega-3 zsírsavak kulcsfontosságúak a vérszint szabályozásában.
1. Kevesebb állati zsír (a hal kivételével)
- Fontos korlátozza az állati zsírok fogyasztását mint a vaj, szalonna, sertészsír stb. és helyettesítse azokat növényi zsírokkal, például olívaolajjal vagy magvakkal, például napraforgóval.
- Az is fontos csökkenteni a húsok és kolbászok fogyasztását. Kerülje a szalonnát és a kolbászt. A sertés- és marhadaraboknak soványnak, vagyis látható zsírmenteseknek kell lenniük. A sovány Serrano sonkában alacsony a zsírtartalom is. A csirke, a pulyka, a nyúl, a nyúl, a fogó, a fürj, a kölyök. Alacsony zsírtartalmú húsok, ha vigyázunk a bőr eltávolítására.
- Csökkentse a magas koleszterinszintű ételek mint például a szervi húsok (agy, máj, vese, zsibbadás, pacal) és kagylók. Hetente háromra vagy négyre kell csökkentenünk a petesejteket, anélkül, hogy kiiktatnánk őket az étrendből, mivel nagyon teljes táplálékról van szó. A tojás fehérje vagy a habcsók gond nélkül felvehető.
- A tej az egyik legteljesebb étel, ezért bizonyos mennyiségű zsírt is biztosít. Ha sokat szed, akkor kényelmes válasszon sovány vagy félzsíros tejet. Hasonlóképpen joghurtokkal, félzsíros vagy fölözött.
- Kiváló lehetőség a szedés tej Omega 3 zsírsavakban dúsítva, amelyekben a telített zsírokat eltávolították és az Omega 3 zsírsavakat hozzáadták. Ezzel kettős előnyöket érhetünk el: egyrészt kiküszöböljük ezt a telített zsírforrást étrendünkből, másrészt beépítjük az Omega 3 zsírsavakat savak, amelyek szív-egészségesek és alacsonyabb a koleszterin- és trigliceridszintek.
- Csökkentse a pácolt sajtok, hetente kétszer többet nem szed. Előnyös a fehér sajt vagy a sovány sajt fogyasztása.
2. Több kék hal
- Növelje a halfogyasztást, különösen az ún kék bűn (lazac, szardínia, makréla, tonhal, szardella). Az olajos hal többszörösen telítetlen zsírokat biztosít Omega 3 zsírsavak formájában, amelyek csökkentik a rossz koleszterin szintjét. Ezenkívül további jótékony hatásokat is hozzáadnak, amelyek a trigliceridek vérszintjének és az LDL koleszterin szintjének csökkenéséből állnak, amelyek csökkentik a rossz koleszterin (LDL koleszterin) szintjét és a vér triglicerid szintjét.