Külföldi tudósítók tapasztalják a kubai étrendet

Több mint két évtized Kubában élés és munka után egy amerikai tudósító, aki gazdasági kérdésekről számol be a Reuters és a Financial Times számára, elárulta, hogyan sikerül alakítania étrendjét egy olyan országban, ahol az ételeket nemzetbiztonsági kérdésnek tekintik.

Amikor Havannában befejezi munkáját, néhány külföldi tudósító rendszerint közzéteszi a szigeten töltött korának emlékiratait. Gyakran mesélnek például a cenzorokkal és tisztviselőkkel folytatott beszélgetés módjáról, sőt a kubaiakkal és kultúrájukkal való együttélés szempontjairól is.

Az élelmiszerügyi kérdésekkel foglalkozó amerikai akadémikus kérdésére Marc Frank újságíró úgy tűnt, hogy nem érzi kényelmetlenül az étkezését, annak ellenére, hogy az étel beszerzése továbbra is kihívás a legtöbb kubai számára.

Frank elmondta Rose Hayden-Smith-nek, az UC Food Observer oldalának, hogy számításai szerint a lakosság legalább 30% -a jövedelmének legalább 70% -át élelmiszer-vásárlásra fordítja.

---