Kulináris stratégiák a vérnyomás leküzdésére; Tiszteletbeli Egészségügyi Bizottság
A nátrium mellett számos tápanyag játszik szerepet az artériás hipertóniában, és ezek kombinációja egészséges táplálkozás esetén optimalizálja a nyomás normalizáló hatását.
A nátrium csökkentése nem jelenti az ételek sokféleségének korlátozását, az ajánlások többsége változatos és széles étrendet támogat a jobb egészség érdekében. Nehéz fenntartani az egészséges étrendet, amely lemond az ízekről vagy idővel monoton.
Ezt szem előtt tartva kiemelkedik a magas vérnyomás globális étrend-megközelítése:
OSZTÁLY ELLENŐRZÉSE
Ésszerű adag segít a fogyásban, amely gyakran szükséges magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. Az uruguayiak több mint fele túlsúlyos vagy elhízott. Ezen túlmenően a józan ész azt mondja nekünk, hogy a kisebb adag kevesebb nátrium kerül elfogyasztásra.
A SÓ FOLYAMATOS CSÖKKENTÉSE
Tanulmányok kimutatták, hogy a kidolgozott termékben a só 25% -a csökkenthető anélkül, hogy a fogyasztó észrevenné. Ez jó hír az ipar számára abban, hogy érvényes szereplőnek tekinti magát a lakosság egészségének javításában és a betegségek megelőzésében.
Egyes termékek alacsony sótartalmú verzióinak kipróbálása segít csökkenteni a napi nátrium-bevitelt. Középtávon nézve ez az ízeket átneveli anélkül, hogy megbántaná az ízt, és rövid időn belül nem fog hiányozni a só.
A KERTTŐL A Kardiovaszkuláris Egészségügyig
Hogy a gyümölcsök és zöldségek elfoglalják a tányér felét, vagy hogy minden étkezésben nagylelkűen szerepelnek (főétkezések, reggeli, uzsonna és óra között). A gyümölcsök és zöldségek természetesen alacsony nátriumtartalmúak, és jó káliumforrást jelentenek. A vegyes zöldségleves, a kevert leves és a húsleves jó káliumforrás, amelyet hűvös éjszakákon könnyű naponta feltölteni. Fontos: ne adjon húslevest az edénybe, ízesítse ízes zöldséggel, például tökkel, petrezselyemmel, vízitorma, zeller vagy póréhagyma. Megállapították, hogy a magas káliumtartalmú étrend hatékonyabban javítja a magas vérnyomást vagy megakadályozza annak előfordulását. A nyomás szintje nagyban függ a nátrium- és káliumbevitel kapcsolatától, a nátriumszint csökkentésétől és a káliumszint emelésétől az egyensúlyuk érdekében.