Különbségek az arabica és a robusta kávé között CafeTeArteBlog

A tea és kávé szaküzlet

Melyek a valódi különbségek az arabica és a robusta kávé között? Melyik a jobb arabica vagy robusta kávé? Ha kérdései vannak, ez a cikk.

Az arabica és a robusta Afrika két botanikai kávéfaja, amelyek a világon a legtermesztettebbek. Mindkét növény a Rubiaceae család Coffea nemzetségébe tartozik. A Coffea nemzetségnek körülbelül 80 faja és több száz fajtája van. A leggyakoribb és legtöbbet termesztett faj a Coffea arabica és a Coffea canephor. Ahogy a neve is mutatja, az első arabica kávét, a második robusta kávét ad.

Arabica, gazdag aromájú kávé.

Az Arabica a kávé világának két legnépszerűbb fajtája egyike. Neve az Arab-félszigetnek köszönhető. Valójában az arabikát először Jemenben fogyasztották, ahogy ma vesszük. Körülbelül 200 arab osztály létezik, amelyeket viszont további osztályokra osztanak fel.

A felvidéken lassan növekvő fáról származik, 800 és 2000 méter között. Előnyben részesíti a 15 és 25 ° C közötti hőmérsékletet. A páratartalom fenntartásához árnyékra van szüksége, ezért az ültetvények közepén gyakran találnak nagy fákat, hogy megvédjék őket a naptól.

Az Arabica kávét savakban és ásványi anyagokban gazdag területeken állítják elő, amelyek nélkülözhetetlen elemek a jövőben összehasonlíthatatlan ízei szempontjából nélkülözhetetlenek. Minden esős évszak után a fa kivirágzik, és ezt követően 9 hónapra van szükség a gyümölcs, zöldessárga ovális kávébab érleléséhez.

---