Kumquat Fruits táplálkozási információk
Általános információ
A kumkvat vagy a "törp narancs" a Rutaceae családba tartozik, a citrus nemzetségbe tartozik. Ez a család több mint 1600 fajt tartalmaz. A citrusfélék botanikai nemzetsége a család legfontosabb és körülbelül 20 fajból áll, ehető gyümölcsökkel, mindegyikben nagyon sok C-vitamin, flavonoid és illóolaj található.
A kumkvat a citrusok legkisebb gyümölcse, és az egyetlen, amelynek héja ehető.
Kelet-Ázsia őshonos gyümölcse. Főleg Japánban és Kínában termesztik, ahol Kinkannak és Chuikannak hívják. Termesztik Ausztráliában, Floridában, sőt Spanyolországban is. A legismertebb fajta Európában és Észak-Amerikában az ovális vagy a nagami kumquat.
A Kumquat étkezésének egészségügyi előnyei
Energiaértéke magas, és rengeteg C-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, bár ez utóbbit a szervezet alig szívja fel.
Hasonlóképpen gazdag más, karotinoidoknak nevezett anyagokban is, amelyek felelősek jellegzetes színéért, ismertek antioxidáns tulajdonságairól és ízéről, például almasav, oxál-, borkősav és citromsav; ez utóbbi fokozza a C-vitamin hatását.