Kurkuma, a fogyás legtermészetesebb módja
A kurkuma, más néven indiai sáfrány, mivel a növény Indiából vagy Délkelet-Ázsiából származik, 5000 éve szent növényként imádják. A hagyományos kínai orvoslásban és az ájurvédában is használják.
Európában először főzőnövényként ismerték. De csak az elmúlt 50 évben kezdték figyelembe venni gyógyhatását. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet kurkumát fogyni, milyen tulajdonságai és előnyei vannak, és milyen esetekben veszélyes lehet bevenni.
Mi a kurkuma?
A kurkuma növény a gyömbér családjába tartozik, és nagyon hasonlít rá. Növekszik egy méter magasságig, nádra emlékeztető levelei világoszöldek.
Érdekes a rizómája, amelyet fajként és gyógymódként használnak, miután megszáradt és porított. A kurkuma szorosan kapcsolódik az alpinia és a kardamom növényhez is.
Tulajdonságok és előnyök
A kurkuma növény legfontosabb összetevője a kurkumin. Gyakran szín- és ízhordozóként szolgál. De sokkal érdekesebb a gyógyhatása. Ennek a növénynek a segítségével természetes módon elősegítheti és helyreállíthatja saját egészségét. A kurkumin gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és rákellenes hatást fejt ki, és nehézfémeket szabadít fel a szervezetből. Gátolja a csontvesztést is.
100 gramm őrölt kurkumában körülbelül 354 kalória található, körülbelül 10 gramm zsír, 8 gramm növényi fehérje és 65 gramm szénhidrát van elosztva.
A kurkuma gyakorlatilag koleszterinmentes, és viszonylag magas magnéziumtartalma több mint 190 milligramm/száz gramm. A kurkuma, amelynek tartalma meghaladja a száz milligramm/100 grammot, szintén érdekes, hogy kalciumot juttasson a szervezetbe.
A kurkuma segít a fogyásban?
A kurkumin stimulálja az anyagcserét és segít a fogyásban. Emellett növeli a gyomornedv termelését, ami felgyorsítja az emésztést és ellensúlyozza a teltségérzetet. A kurkuma keserű anyagai csökkentik az édesség utáni vágyat és serkentik az epe termelését. A megnövekedett epelé elősegíti a zsír emésztését. Ennek eredményeként több zsír távozik, és kevesebb tárolódik a szervezetben. A kurkumin gátolja a zsírsavak szintézisét és elpusztítja a zsírsejteket.
Egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a kurkumin zavarja a zsírsejtek vérellátását. Az egereket magas zsírtartalmú étrendben táplálták 12 hétig, az egyik csoportot pedig kurkuminnal. Azok az egerek, amelyek kapták, kisebb súlygyarapodást mutattak, mint a többi.
Azt is megállapították, hogy kurkuminnal rendelkező egereknél a vércukorszint alacsonyabb volt. A magas vércukorszint gyakran éhségérzetet okoz. Hasonló hatást figyeltek meg egy patkányokkal végzett vizsgálatban. A normál étrend mellett 13 hétig kurkumint kaptak. Testtömegük 5% -kal alacsonyabb volt, mint az a csoport, amely nem kapott kurkumint.