Kurkuma tulajdonságai és előnyei a Vidae számára
A kurkuma Ez egy rizóma, egy földalatti szár, amely vízszintesen növekszik, több rügyével, nagyra értékelik gyógyászati tulajdonságai és számos gasztronómiai felhasználása miatt. A rizómát lereszeljük és szárítjuk, így finom sárga vagy narancssárga por lesz, kissé édes ízű, de keserű és enyhén fűszeres.
A kurkuma gyakran használt rizs, levesek, hús és hal elkészítése, vonzó színvilágot adva az ételeknek. Ez a Zingiberaceae családból származó növény Délnyugat-Indiából származik, és az ókortól kezdve számos tulajdonságának és egészségügyi előnyének köszönhető, különösen a szív, az immunrendszer és az emésztőrendszer, a bőr és a máj számára.
Ezután felfedezzük a a kurkuma tulajdonságai és előnyei az egészségre nézve, Ne hagyd ki!
A kurkuma tulajdonságai
A kurkuma a a fűszerek királynője nagyszerű gyógyászati tulajdonságai miatt. Táplálkozási összetétele szerint a kurkuma biztosítja fehérje, rost, niacin, nátrium, kálium, kalcium, réz, vas, magnézium, cink, C-, E- és K-vitamin. A kurkuma bioaktivitása a kurkuminoidokban rejlik, a kurkumin a legkiemelkedőbb vegyület.
2009-ben elfogadták gyógyszer a gyógynövény-gyógyszerek bizottsága (HMPC), amelyet az ókortól kezdve a hagyományos kínai, hindu és ájurvédikus orvoslás gyógyászati előnyeire használtak.
Kurkuma ellenjavallatok
A kurkuma fogyasztása terhesség, szoptatás alatt nem javasolt, gyermekek és 18 év alatti serdülők számára nem ajánlott. Emellett fontos Ne lépje túl az ajánlott napi adagot, azaz kb. 300-600 mg/nap kurkuma gyökérkivonat, standardizálva 95% -os kurkuminoidokra, vagy hozzáadva a kurkuma mindennapi étrendünkhöz (SAIZ DE COS, P, 2014).
A kurkuma egészségügyi előnyei
Előnyei:
Emésztési tulajdonságokkal rendelkezik
Kis mennyiségben, infúzióban vagy étkezéshez adva a kurkuma elősegíti az emésztést, enyhíti az emésztési zavarokat, megakadályozza a gázképződést és kiváló emésztési toniként hat.
Hasznos lehet az elhízás megelőzésében
A kurkumin mozgatásával és anyagcseréjével megkönnyíti a zsírok eltávolítását. Az egyesült államokbeli bostoni Tufts University tanulmánya szerint az étrendi kurkumin potenciálisan előnyös lehet az elhízás megelőzésében.
Összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik
Ezek a tulajdonságok teszik a kurkuma kiváló szövetségesévé a gyomor-bélrendszeri gyulladás, allergia vagy mérgezés okozta hasmenés megakadályozására.