La Maruca, kantábiai gasztronómia a Velázquez utca közepén, Madridban
A Maruca Ez egy jól ismert Kantabriában található strand és egy fantasztikus étterem neve a madridi Calle Velázquez-en. Paco Quirós és Carlos Crespo a két santanderi vendéglátó üzletember, akik szponzorálják ezt a projektet, amely ötvözi a minőséget és az eleganciát a hétköznapi és fiatalos levegővel a helyiségeikben.
Ezek közül néhány étterem gyakorlatilag egész nap rendelkezésünkre áll, reggel 8-tól hajnali 2-ig., tizennyolc óra non-stop. Így szolgál bennünket a reggelitől az italokig és a vacsorákig, az ebédig, a délelőtti falatokig és az utómunkálatokig.
Az egyik legszembetűnőbb terület a bejárat, amelyből áll fedett terasz fűtött padlóval, így tél közepén is élvezhetjük a teraszt. Ez egy ugyanolyan stílusú terasz, amelyet nyáron meglátogathatunk a Cantabrian-tenger előtt, de amely Madrid szívében található.
Ha bent van, a helyet két emeletre osztják, több helyiséggel minél több környezettel rendelkeznek különböző. Például a tetején találunk egy kis nappalit, ahol a kandalló mellett lehet reggelizni, a földszint pedig alkalmasabb egy romantikus vacsorára.
A Zooco építészeti stúdió ő volt a felelős a dekorációs projektért, ők gondoskodtak a helyiség átalakításáról, és új teret hoztak létre különböző típusú természetes fák vízszintes síkjai és a Hisbalit üvegtest mozaikjával borított függőleges síkok felhasználásával.