Lágy rántotta receptje (tej nélkül)
A puha rántotta különbözik attól, hogy kivételesen krémes. A különbség abban áll, hogyan főzöd őket: alacsony és lassú.
Ez a puha rántotta recept egyike azoknak a recepteknek, amelyekbe azonnal beleszeret. Miután megkóstolta, valószínűleg soha többé nem akarja megszárítani a kemény tojásokat!
Főleg, hogy nem nehezebb megtenni, csak egy kicsit tovább tart. De az ízletes eredmény megéri.
Mi a puha rántotta?
Különlegesek abban a tekintetben, hogy kivételesen krémesek. A különbség abban áll, hogyan főzöd őket. A klasszikus recept gyorsan főzhető nagy lángon.
Ehhez a recepthez lassan és türelmesen, közepesen alacsony vagy akár alacsony lángon kell főzni őket. És csak addig főzöd őket, amíg alig végeznek, és egy másodperccel sem tovább.
Ha a tojások elkészültek, akkor is ragyognak. Semmiképpen sem szárazak, sem túlsültek.
De szeretem a jól főtt tojásaimat!
Nem mindenki szereti a rántottát, és ez rendben is van. A férjem például szereti a jól főtt tojásait. Amikor tojást rendelünk reggelire egy étteremben, mindig megadja, hogy "ügyeljen arra, hogy jól főzzenek".
De még akkor is, ha nem kedveled a fényes, fényes tojásokat, és inkább a szárazabb tojásokat kedveled, mégis jó ötlet ugyanazt a technikát használni.
Főzzük alacsony és alacsony lángon, előre-hátra nyomva a serpenyőben, amíg bolyhos és krémes nem lesz. Csak főzzük őket egy kicsit tovább, mint ahogy itt megadtuk, amíg meg nem látja, hogy szinte szárazak.
Ne felejtsük el, hogy a tojások tovább főznek, miután levettük őket a tűzről, és azt követően is, hogy a serpenyőből egy tányérra vettük őket.
Ezért mindig jó ötlet egy kicsit kevesebbet főzni, és hagyni, hogy befejezzék a tányéron való főzést.
Ha tetszik a tojása jól főtt, a mikrohullámú rántotta egy másik jó lehetőség az Ön számára.
Az összetevők, amelyekre szükséged lesz
Ehhez az ízletes reggelihez csak három összetevőre van szükség (a pontos méréseket az alábbi receptkártyán találja):
- Tojás
- Tengeri só
- Vaj
Hogyan készítsünk puha rántottát
Olyan egyszerű. Van egy technika, amely a tojásokat óvatosan előre-hátra nyomja a serpenyőbe ahelyett, hogy erőteljesen kevergetné őket. De könnyű elsajátítani.
Részletes utasítások az alábbi receptkártyán találhatók. Itt vannak az alapvető lépések:
- Kezdje azzal, hogy a tojásokat a sóval habosra és puhára habosítja.
- Olvassa fel a vajat egy nonstick serpenyőben. Használjon közepesen alacsony hőt, nem akarja őket nagy lángon főzni.
- Hozzáadjuk a tojásokat. Hadd állapítsák meg röviden.
- Ezután végezze el a varázslatot: tolja át a tojásokat a serpenyőben, egyik oldalról a másikra, amíg nagy, bolyhos halmokat nem képeznek, és a serpenyőben már nincs folyadék.