Laktózmentes desszert receptek - Anya vagy

Bemutatunk néhány receptet laktózmentes desszertekhez, hogy még akkor sem kell lemondania az édesség öröméről, ha az említett szénhidrát intoleranciában szenved.

anya

A táplálkozási szakember felülvizsgálta és jóváhagyta Saúl Sánchez Arias 2020. november 16-án.

Utolsó frissítés: 2020. november 16

A fiam laktóz-intoleráns, és annyira szeretek desszerteket készíteni. Lesznek gazdag laktózmentes receptek? Természetesen! Édesanyádnál ízletes és szórakoztató recepteket adunk.

A laktóz napjainkban az egyik leggyakoribb allergia mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. De nem ezért kell unalmasnak lenni a diétánkon. Szülőként gyermekeinknek a legjobb ételeket szeretnénk adni, és hogy vonzóak lennének számukra. De ha gyermekének laktóz-intoleranciája van, úgy tűnik, hogy a dolgok kissé bonyolultabbá válnak.

Ismerje a laktózt

Mi a laktóz? A tejben az uralkodó cukor és ahogy a szakterület szakértői kifejtik, a laktóz-intolerancia oka az a belek képtelenség megemészteni és alkotórészeivé átalakítani (glükóz, galaktóz).

A laktóz intolerancia a tejtermékek elfogyasztása után jelentkező rendellenesség tartalmazzák a laktáz (a laktózt emésztő enzim) hiánya következtében. Ez a hiány a laktóz felszívódási zavarát okozza. A fel nem szívódott cukor eléri a vastagbelet, ahol baktériumok fermentálják, gázokat képezve. Ennek következtében az intolerancia különféle tünetei jelentkezhetnek, például hasi fájdalom, puffadás, hasmenés és még székrekedés is.

Laktóztartalmú ételek

  • Tej: tej, vaj, joghurt, tejsavó, tejföl, sajtok, tejszín stb.
  • Feldolgozott ételek. Ellenőrizze a címkét, ha a termék tartalmaz tejsavót, tejszínt. Általában tartalmazhat olyan termékeket, mint a kenyér, a táplálkozási rostok és még a kolbász is, mivel adalékanyagként adja hozzá az ízt és az állagot.
  • Készételek: krumplipüré, pörkölt, dulce de leche, besamel szósz, fagylalt, turmixok, krémek.

Alternatív termékek

Ma több száz laktózmentes termék van a piacon, mint például joghurt, tej, sajt és fagylalt, valamint több száz más szójatejjel. Mindegyik alkalmas gyermekek vagy laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Ezek közül néhány:

  • Laktózmentes tej. A tejipar ezt a vonalat hozta létre minden laktóz intoleranciában szenvedő ember számára, és amikor a tej áthalad az inert hordozóhoz kapcsolt laktáz enzimen, a laktóz molekula bekapcsol, és így laktózmentes tejet kap. Ezzel joghurtokat, süteményeket és még fagylaltot is készíthet.