LASSÚ ÉLELMISZER RIZSA TÖKÖRÖVEL A RUSSELL HOBBS-ban Lassú FŐZŐ Fazék Az Alma Creativa Blog
Régóta szeretnék neked egy receptet mutatni legújabb beszerzésemről, a Russell Hobbs Slow Cookerről. Az az igazság, hogy szerettem volna ezt a készüléket a birtokomban lenni, mert sokáig nagyon pozitív dolgokat olvastam az ételek főzéséről, hogy azok maximálisan fenntartsák tulajdonságait.
Még mindig kísérletezem vele, az az igazság, hogy ez volt az első alkalom, és nem tudtam, hogy alakul ez, sőt, elmentem az edzőterembe, és a spinning osztályban szuper támadtam, mert nem mint a készülékek bekapcsolása, és arra gondoltam - és ha ég, ha az, amit főzök, nem tart ilyen sokáig ... - Sokat szenvedtem a pisztáciámért, mint a házért. 🙂 Igen, kissé kínos vagyok, de ilyen vagyok, hahaha.
Az a helyzet, hogy amikor megérkeztem, fél óra múlva elkészült a pörkölt, és a konyhában nem volt gőz, nem olyan, mint a gőzösök, amelyek sok gőzt bocsátanak ki, vagy vagy a motorháztetővel teszed, vagy szörnyű! Az alacsony hőmérsékleten történő főzésnél az a jó, hogy apránként összeér az összes íz és textúra, és a tápanyagok többnyire a pörköltben maradnak.
El akarom sajátítani, hogy a helyi vendéglátóipari javaslatom legfinomabb ételeivel is kihasználhassa, biztos vagyok benne, hogy ez a menükben szereplő készítmények legtöbbjének ízét hangsúlyozni fogja.
Ezúttal egy barna rizst készítettem tintahalral és zöldségekkel, nagyon szigorúan, de itt egy hosszú hétvégénk volt, és nekem volt egy üres hűtőm, így túléltem a rendelkezésre állóval. Vezettem a főzési időre vonatkozó utasításokhoz, de kísérleteznem kell, mert nem igazán bízok sokat, a halak esetében ez 2-3 órát vesz igénybe, és úgy gondolom, hogy ez túl sok, de tesztelés kérdése. Ennél a pörköltnél azt kell mondanom, hogy bár finom volt, a rizs kissé elment és rizottós állagú, de tízes ízű maradt, sokkal intenzívebb, mint amikor hagyományos módon csináltam.