Lean, itt; túlértékelt kifejezés - Diario Libre

3 évvel ezelőtt megosztottam ezt a témát, és ma frissítem, hogy frissítsem a koncepciókat. A sovány kifejezés a Spanyol Királyi Akadémia szerint azt jelenti, hogy sovány vagy vékony, és nincs zsírja. A különféle húsok (többek között csirke, marhahús, sertés, juh, juhfélék) zsírtartalma azonban alacsonyabb vagy nagyobb. A megfelelő kifejezés valószínűleg „magas vagy alacsony zsírtartalmú”, nem sovány.

túlértékelt

Az FDA (Food and Drug Administration) szerint a sovány hús meghatározása az, amely 100 grammban (kb. 3,5 uncia) kevesebb, mint 10 gramm teljes zsírtartalommal rendelkezik, és ebből kevesebb, mint 4,5 g telített zsír (telített zsír) Ez az, amelyet elkerülnek az LDL-koleszterinszint emelkedésével való kapcsolata miatt).

Az extra sovány húst olyan húsként definiálják, amelynek kevesebb mint 5 gramm az összes zsírja, ami azt jelenti, hogy minden hús bizonyos fokú zsír- és koleszterinszintet tartalmaz. Megbeszélünk néhány tényezőt, amelytől függ a legjobb verzió kiválasztása:

A soványnak tekintett hús csirke, nyúl, pulyka és borjúhús bőr nélkül és olyan darabokban, mint a mell, a bélszín vagy a bélszín. A marhahúsban, a sertéshúsban, a bárányban és a kacsában magasabb a zsír- és koleszterinszint, kivéve a sertésszeletet, amely az összes kevesebb mint 10 gramm kategóriába tartozik és soványnak számít. A bőrös csirkehúsban (comb, szárnyak) több koleszterin lehet, mint sovány változatban a marhahúsban vagy sertéshúsban.