Lefagyasztottam; n jó, ismeri a kulcsait La Cocina de Alimerka
Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:
- Napi menük
- Cefe receptek
- Reyes receptek
- Táplálkozás napról napra
- Főzőműhelyek
- Kereső
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Úgy tűnik, hogy mikor halljuk, hogy egy étel fagyott, hisszük, hogy rosszabb, mint a friss, ezért kerülnünk kell. Ez nem ilyen. Amikor otthon néhány napig főzünk néhány lencsét, sokkal jobb lefagyasztani azokat a részeket, amelyeket nem fogunk bevinni, mint több napig egymás után enni a lencsét, hogy elkerüljük, hogy megfagyjanak az egészségesebb étkezésen. Minden eltelt napon az élelmiszereket lebontó mikroorganizmusok és baktériumok száma ugrásszerűen növekszik, ezért ennek a folyamatnak a fagyasztása és lelassítása a legjobb. Javítani fogjuk étrendünk változatosságát is.
A fagyasztás megakadályozza az ételt elrontó mikroorganizmusok elszaporodását. Az élelmiszeripari termékek összetételüknek köszönhetően többé-kevésbé gyorsak a lebomlásukban. Például egy gyümölcs néhány napig érintetlen maradhat, de a pókrák hulladékának, amelyet most ettünk, néhány óra alatt szaga van. Ha rájössz, a levegővel való érintkezés váltja ki a lebomlási folyamatot. A levegőtől csomagolással és mélyhűtéssel védett ételek hónapokig tartanak. Bizonyos esetekben kívánatos az ételeket elrontó baktériumok szaporodása, mivel ez előállítja a keresett termékeket. Sajt, joghurt, erjesztett stb. De semmi esetre sem a csicseriborsónk tőkehal fermentációját keressük, sem a halfilében lévő penészt nem fogadjuk el. Egy sajtban biztosan nem érdekel. Levesszük és élünk.
Mindezzel el akarok jutni ahhoz az előítélethez, amely sok emberben van ebben a témában. A fagyasztás alapvető megőrzési módszer az élelmiszerek megfelelő kezeléséhez a házban. A másik dolog az, hogy a fagyasztott termékek alacsony minőségű és élelmiszer-pachangueo-t jelentenek számunkra néhány előkészített étel miatt, amelyek korukban az ipari fagyasztás első királyai voltak. Hamburger stílusú fagyasztott burgonya, rögök és mindenféle halrudak, amelyek az elején nem ígértek túl sok minőséget. De a fagyasztott változatosság nagyon széles. A vezető márkák mélyhűtött halai, zöldségek vagy szakértő fagyasztott márkák tudják, hogy a közönség minőséget követel, és a legmegfelelőbb módon gondoskodik termékeiről.