Lehetséges fenntartható és egészséges élelmiszer-rendszer létrehozása Fundación Blog

    0
  • 0
    • Megosztani Facebookon
    • Oszd meg a Twitteren
    • Oszd meg a Linkedin oldalon
    • Megosztás e-mailben.
    • Oszd meg a Whatshapp-on

Walter Willett, a Harvard epidemiológiai és táplálkozási professzora számára egészséges és fenntartható módon lehet táplálni egy olyan populációt, amely eléri a 10 milliárdot. Derítsd ki hogy.

Hogyan biztosíthatja a globális élelmiszer-rendszer fenntarthatósága az egészséges táplálkozást az egész világ népességének számára a következő tizenöt évben?

lehetséges

Június elején megünnepeltük a A Future Trends Forum agytrösztjének XXXIV. Ülése a "jövő ételeiről", ahol a terület több mint harminc szakértője találkozott, ezúttal gyakorlatilag, hogy megpróbálja megválaszolni ezt a kérdést.

A Future Trends Forum szakértőjének, Walter Willett, A Harvard epidemiológiai és táplálkozási professzora T.H. Chan Közegészségügyi Iskola, a kiindulási adatok nem túl ígéretesek:

  • Az élelmiszer és a mezőgazdaság az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 21-37% -át teszi ki.
  • A megművelt vagy szántóföld 1/3-a súlyosan leromlott és elveszíti a termelékenységet.
  • 820 millió ember szenved még mindig éhségtől, míg 2 milliárd mikrotápanyag hiányzik, 1,9 milliárd pedig túlsúlyos vagy elhízott