Len- vagy lenmag Gasztronómia; Inc

A lenmagot (Linum usitatissimum) a linácea családjába tartozó lágyszárú növényből származik. A fehérnemű más termékeket is kínál, például a szárral készült szövetet, de ami a konyhánkat érdekli, az az len.

vagy

Két terméket is kivonnak a lenmagból, a lenmagolajból és a lenmaglisztből. Mind a lenmagnak, mind az olajnak és a lisztnek nagyon jó táplálkozási hírneve van, mivel a legtöbb maghoz hasonlóan a testünk számára szükséges zsírsavakat biztosítják.

A lenmag vagy lenmag a diétás termékek egyik alapanyag „állításává” váltak. De minket sem érdekel, hogy erről beszéljünk, mivel a nyersanyagok rendelkezésre állnak a természetben, miért érdemes kapszulázott termékekhez menni, ha nem orvosi ajánlás miatt.

Ez a kis barna mag gazdag rost oldható és oldhatatlan, ezért a székrekedésben szenvedők számára erősen ajánlott a fogyasztása, ebben gazdag is esszenciális zsírsavak, oleinsav (Omega 9), linol (Omega 6) és alfa-linolén (Omega 3), ezért a koleszterin egyensúlyának megőrzésére és a szív- és érrendszeri egészség fenntartására is ajánlott, emellett rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.