Lencse pörkölt egyszerű recept hússal és chorizóval, vegán recept és hány kalória van benne - A

lencse

A recept mindig bőséges, 10 fő számára. Kalóriatartalma ideális hűvös napokra. És a lencspörkölt vegán receptje is egy lehetőség a karantén ideje alatt történő főzésre.

2020.04.15 - 13:11 A krónikás

A friss napok beköszöntével és a kötelező karantén meghosszabbításával lehetőség nyílik próbáld tovább a házi recepteket. Emellett krumplis sütemény, gnocchi, sütőtökleves és egyéb kanállal fogyasztható ideális ételek, manapság az argentinok egyik legkeresettebb receptje az Lents pörkölt.

A Lents pörkölt Ez az argentin konyha klasszikus étele, és nagyon könnyű elkészíteni manapság, amikor a legfontosabb az otthon maradás. Vega hússal, kolbásszal vagy vörös chorizóval és szalonnával, írja le a következő recepteket, amelyeket a szakácsok és az influencerek megosztottak a közösségi hálózatokon.

Lencse pörkölt recept hússal

Összetevők és elkészítés

1. A pörkölt elhagyása előtt legalább egy este elkezdheti hidratálni a lencsét (500 gramm). VAGY Lehet praktikus, és 2 doboz lencse van a szekrényben (így másfél óra múlva magas a pörköltje.

két. Kezdje a barnulást egy nagy fazékban, jó fenékkel, körülbelül 750 gramm. néhány húsból, amit eszel (steak szemet használtam).

3. Vegye ki a húst, és ugyanabban a fazékban kezdjen el főzni 2 fehér hagymát, plusz 3 szeletelt fokhagymagerezdet és 2 durvára vágott sárgarépát, továbbá póréhagymát és zellert (mindegyik érintése). Mindezt egy finom fröccs extra szűz olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá 2 evőkanálnyi jó curryport (vagy paprikát) és egy kevés őrölt koriandert. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és küldjük vissza a húst.

4. Most a folyadékokkal járunk: néhány evőkanál paradicsomkivonat, 1 pohár fehérbor, amelyet hagyja teljesen elpárologni. Hozzáadod a már hidratált és leszűrt lencsét, 500 grammot. paradicsompürét és 500 cm3 húslevest.

5. Tedd a koronatüzet, főzd 45 percig, és ennyi.

TIPP: Ha úgy döntött, hogy konzervlencsét használ, tegyen meg mindent, kivéve a lencsét, és 5 perccel azelőtt, hogy elkezdené, elküldi a lencsét és 1 bőséges marék apróra vágott koriandert vagy petrezselymet.

Vega lencse pörkölt recept Hozzávalók (8 adagra)

  • 400 grs. lencse
  • 2 közepes burgonya
  • 2 nagy sárgarépa
  • 1 édesburgonya
  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 piros kaliforniai paprika
  • 3 doboz paradicsom perita
  • 1 húsleveskocka
  • Só, bors, rozmaring, oregánó, cukor

Készítmény

1. Áztassa a lencsét sokáig vízben (3 óra).

két. Apróra vágjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát, és kevés olajjal megfőzzük. Ha jól megsült, hozzáadjuk a sárgarépát (szeletelve vagy kockára vágva), a paradicsomos dobozokat és a lencsét. Jól keverjük össze, apránként adnak hozzá húslevest (a kocka kb. Fél liter vízben hígítva).

3. 15 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát és a kockákra vágott édesburgonyát. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és rozmaringgal. Ah, a cukor számomra kulcsfontosságú, hogy a paradicsom minden savát kihozza.

4. Alacsony lángon főzzük meg ezt a szuper pörköltet, időnként megkeverve, nehogy megégjen, és teszteljük a lencsét (ha úgy látja, hogy hiányzik a folyadék, adjunk hozzá forró levest). Ha egyik napról a másikra hagyják, sokkal gazdagabb. Kísérhetik rizzsel.