Leveles tészta tekercs almakompóttal és mascarponével - Gurmé

Olyan készítményt javasolunk, amely felhasználható desszertként egy jó étel elkészítéséhez, vagy tápláló snackként.

Tápanyag-információ

Az almaszósz elkészítésével kezdjük. Ehhez megpucoljuk az almákat, darabokra vágjuk, és egy edénybe tesszük a cukorral, a fehérborral, a fahéjjal és a fél citrom héjával, úgy, hogy nagyon alacsony lángon kb. Kényelmes letakarni az edényt, és szorgalmasan feltárni és keverni a tartalmat.
Ha kész, vegye ki a fahéjat, hagyja kihűlni és tartalékolja.

Most elkészítjük a mascarpone krémet. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a mascarpone sajtot. Addig keverjük, amíg homogén nem lesz.

És már csak az összeállítás és a sütés marad. A leveles tésztát tepsibe terítjük. Teszünk egy réteg mascarpone krémet, egy másik kompótot és feltekerjük a tekercset. Választhatja azt is, hogy a mascarpone krémet előzetesen összekeveri az almaszószral, és egy lépésben teszi. Fontos, hogy ne töltsük ki a tölteléket a széléig, hogy megakadályozzuk a leválását. Zárja le a tekercset papír segítségével, ecsettel vajjal festse és tegye az előzőleg 180 ° C-ra melegített sütőbe. Hagyja kb. 30 percig, vagy amíg aranybarna lesz.

---