Lingzhi kávé táplálkozási információk, előnyök és bevitel - Lifeder
A lingzhi kávé a pörkölt babkávé infúziójából készített ital a szárított és porított lingzhi gomba kivonatával. A Lingzhi a Ganoderma nemzetség számos gombafajának egy csoportja; a leggyakoribbak a Ganoderma lucidum, a Ganoderma tsugae és a Ganoderma lingzhi.
Japánban reishinek hívják őket. Kínában mind a Ganoderma lucidum (vörös lingzhi), mind a Sinensis (lila lingzhi) elismert lingzhi. Ezek a fajok bizonyos tulajdonságaikban különböznek egymástól; A Ganoderma lucidumot a leggyógyítóbb ling zhi-ként tartják számon, a koreai és a japán orvoslásban használt törzs.
Az ebből a fajtából készült ital sötét és keserű. Adaptogénnek számít, mert segíti a testet mind a fizikai, mind a mentális stresszhez való alkalmazkodásban.
Béta-glükánokat tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert, hozzájárulnak a vérnyomás szabályozásához és késleltethetik a daganat növekedésének kezdetét.
Kémiai komponensei közül kiemelkednek a triterpenoidok; A biológiai területen olyan tevékenységeket folytatnak, amelyek olyan összetevőkké teszik őket, amelyek nagyon hasznosak lehetnek a különféle betegségek kezelésében és megelőzésében.
Összetétel és táplálkozási információk
Általában a friss gomba kb. 90% víz és 10% szárazanyag. Szárazanyagban közepes vagy magas, magas rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és hamu fehérjék vannak.
Két fő összetevő van jelen a lingzhiben: poliszacharidok és triterpenoidok. A poliszacharid vegyületek (szénhidrátok és rostok) vízben oldódnak.
A triterpenoidokkal kapcsolatban több mint 130-at azonosítottak a Ganoderma nemzetségben, amelyek zsírban oldódó jellegük miatt megtalálhatók az etanolos kivonatban.
A két fő törzsben (lingzhi vörös és lila) a bioaktív ergoszterin szintje, valamint a triterpenoidok szintje eltér. Ezzel szemben a poliszacharid tartalom nem tér el jelentősen.
A Ganoderma lucidumban található triterpenoidokat ganodersavaknak nevezik, és molekulaszerkezete hasonló a szteroid hormonokhoz.
További jelen lévő vegyületek a béta-glükánok (poliszacharid), kumarin, mannit és alkaloidok. A gombából izolált szterolok közé tartozik a ganoderol, a ganoderénsav, a ganoderiol, a ganodermanontriol, a luciiol és a ganodermadiol.
A gombás immunmoduláló fehérjék a Ganoderma nemzetség bioaktív összetevői, amelyek stimulálják az immunválaszt lehetővé tevő különböző sejteket. Ide tartoznak a T és B limfociták.
Koffein
A Lingzhi kávé csak 9 mg koffeint tartalmaz csészénként, ellentétben a hagyományos kávéval, amely 150-200 mg-ot tartalmaz hasonló méretű adagokban. A fekete tea 50 mg, a zöld tea pedig 30-50 mg.
A legtöbb kávé pH-ja 5,5, míg a lingzhi kávé pH-ja 7,3 és 7,5 között van.
Nyereség
Eddig nem találtak tudományos bizonyítékot a lingzhi kávé egészségre gyakorolt előnyeiről. Vannak azonban vélemények a Ganoderma nemzetség egészséges hatásairól, különös tekintettel arra, hogy megpróbálják értékelni a lingzhi terápiás hatását az egészséges öregedés elősegítésében.