Liszt nélküli étrend fogyáshoz
A lisztmentes étrend Ez manapság minden ember egyik legnagyobb kihívása, mivel ez a fajta étel nagyon elterjedtté vált, és függőségi jellemzőket mutat azokban, akik fogyasztják őket.
Nem minden embernek kell liszt nélküli étrendet fogyasztania, de a táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy az egyik elvégzése jelentősen csökkenti a kalóriamennyiséget, javítja a megjelenést és sokkal megfelelőbb táplálkozási szintet ér el, mint pusztán lisztes étkezés.
Először is ezt a vitatott ételt kell pontosan meghatározni.
A liszt finom por, amelyet őrölt gabonából és más keményítőtartalmú ételekből nyernek. Lisztet kaphat különböző gabonafélékből, bár a leggyakoribb a búzaliszt.
A lisztet más gabonafélékből is készítik, például rozsból, árpából, zabból, kukoricából és rizsből. Vannak más típusú lisztek is, amelyeket más élelmiszerekből nyernek, például hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab), gesztenye, manióka stb.
A liszt nagyobb vagy kisebb arányban tartalmazhatja a teljes kiőrlésű gabonát, attól függően, hogy több vagy kevesebb korpát és csírát dobtak-e el. A teljes kiőrlésű gabona arányát, amelyet a liszt előállításához használnak, a kitermelés mértékének nevezzük.
Ha 90% -os extrakciós fokról beszélünk, akkor ez egy olyan liszt lenne, amely a teljes gabonafélék 90% -át tartalmazza, és a korpa és a csíra 10% -át eldobták. Ezért a teljes kiőrlésű liszt 100% -os extrakciójú liszt lenne.
Különféle malmok osztályozhatók a búza jellemzői szerint. Például a közönséges búza őrlése a legismertebb liszt.
A lágy búzákat összetörve és összenyomva lisztet kapnak, elválasztva az endospermiumot a korpától és a csírától. A zúzott gabonát méret szerint osztályozzák szitálási eljárással, majd a tiszta endospermium, a búzadara és a búzadara részecskéit összenyomják és méretüket csökkentik, amíg lisztet nem kapnak.
Másrészt a kemény búza őrlése búzadara. Búzadara őrlőgépekben a gabonát nem törik össze, hanem rétegekbe vágják, hogy fokozatosan csökkentsék méretét, amíg az összes részecske azonos méretű lesz. A szitálás eltávolítja azokat a részecskéket, amelyek sötétebb színük vagy súlyuk miatt nem alkalmasak búzadara készítésére.