Lúgos diéta, mit mond róla a tudomány; Beszéljünk tisztán

L az NG-ben. és EDC. Hector Infanzón Talango

diéta

Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet

"Salvador Zubirán"

Jelenleg a társadalmat érinti a különféle „divatos diéták” népszerűsítése az orvosi vagy táplálkozási területen képzettséggel nem rendelkező emberek információi és tanúvallomásai alapján. Ezek az étrendek azonnali megoldásokat ígérnek az egészségügyi problémákra, azonban ezek hasznosságának biztosítása nehézkessé válik, és veszélyeztetheti az őket végrehajtók egészségét.

Az alábbiakban azzal a szándékkal szolgálunk, hogy minél több információt nyújtsunk a divatos diéták egyikéről, az alábbiakban elemezzük azt, ami a mai napig ismert a test méregtelenítésének híres módszeréről, az alkáli étrendről.

Ez egy olyan étrend, amely azon gondolat alapján vált népszerűvé, hogy "a jelenlegi étrendek savanyítják a testet, olyan egészségügyi problémákat okozva, mint a rák, az oszteoporózis és a szív- és érrendszeri betegségek, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget vagy a magas vérnyomást".

E gondolat szerint az élelmiszerekben található szervetlen tápanyagok (ásványi anyagok) savassá, lúgossá vagy semlegessé tehetik a testet, ezért prioritásként kell kezelni a lúgosabb ionok vagy anyagok hozzájárulását a testhez. A savtól lúgosig terjedő, semlegesen áthaladó környezetnek megfelelő értékeket az úgynevezett pH-skálán (hidrogénpotenciál) találjuk meg, ahol az osztályozás a következő:

Sav Semleges Lúgos
0 1 két 3 4 5. 6. 7 8. 9. 10. tizenegy 12. 13. 14

A lúgos étrend a "sav-hamu" hipotézisen alapul, amely azt sugallja, hogy az ásványi ásványi összetevők miatt a test savasabbá, lúgosabbá vagy semlegesebbé tehető, ezért azt javasolja:

Előnyben részesítse a lúgos töltésű ételeket Kerülje a savval terhelt ételeket
Gyümölcsök, zöldségek, gyümölcslevek, burgonya, bor és ásványvíz Gabonafélék, állati eredetű élelmiszerek, tejtermékek és származékaik, sörök és csokoládék

Fontos tudni, hogy a tudomány mit mond a lúgos étrend hasznosságáról vagy sem a különféle egészségügyi helyzetekben, hogy ne kockáztassuk magunkat:

Egészségügyi helyzet Mit mond a tudomány?
Csontritkulás Becslések szerint jelentős mennyiségű kalcium veszik el a vizeletben, ha savas pH van a jelenlegi étrendből, azonban ez nem kapcsolódik a csontritkuláshoz. Tehát a lúgos étrend nem okozó vagy védő tényező ebben a helyzetben.
Izommegőrzés A káliumban gazdag gyümölcs- és zöldségfélékből álló étrend, amely korrigálja a test savas állapotát, elősegíti az izmok megőrzését idősebb nőknél és férfiaknál.
Növekedési hormon A lúgos étrendet a savas állapot semlegesítésére és a növekedési hormon megfelelő szintjének elősegítésére használják, csökkentve a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket és javítva a kognitív állapotot.
Hátfájás A magnéziumszint növekedésével járó étrend segít a különböző folyamatok megfelelő végrehajtásában, ami elősegíti a D-vitamin működését.
Rák Néhány kemoterápiás szer mérgező savas környezetben, és megfelelő működéséhez lúgos környezetre van szükség. Nincs azonban bizonyíték a rák előnyének és megelőzésének bemutatására ezzel a módszerrel.