Lupusa van, és azt mondja, hogy a Paleo diéta és a CrossFit megváltoztatta az életét
28 éves korában, miután szembesült e krónikus és autoimmun betegség diagnosztizálásával, Jimena Ramírez biztosítja, hogy mivel megváltoztatta az étrendjét és elkezdett edzeni, egészségi állapota javult, sőt abbahagyta az olyan gyógyszerek szedését, amelyekről eredetileg azt mondták, hogy "egy életre" szólnak. . Az Ön előnyei, első személyben.
Jimena Ramíreznek lupusza van, és azt mondja, hogy a "paleo" diéta és a CrossFit megváltoztatta az életét
Sabrina Diaz Virzi
"28 évesen jobban érzem magam, mint valaha" - mondja az argentin Jimena Ramírez. Miután lupus diagnózissal szembesült, és számos kísérletet tett a "csoda" diétákra, valamivel több mint három évvel ezelőtt kipróbálta a paleolit étrendet, jó eredményeket adott neki, és ma már versenyképes crossfitter és szóvivője az előnyeinek. Ő hozta létre a Paladar Paleo blogot, és a Paleo Kitchen alkalmazás egyik szerzője (a Ninja Machine-től, 1,99 USD az iTunes-on).
Mi a paleo diéta
Azon a feltevésen alapul, hogy az emberi testet genetikailag úgy módosítják, hogy beépítse azokat az ételeket, amelyeket a mezőgazdaság feltalálása előtt fogyasztottak. Ezért elsőbbséget élveznek a különböző állatokból származó húsok, a tojás, a zöldségfélék, a gumók, a gyümölcsök, a diófélék és az egészséges zsírok (beleértve a telített zsírokat is) fogyasztása, és kiküszöbölik az összes gabonát, gabonaféléket, lisztet, hüvelyeseket, cukrot és feldolgozott vagy mesterséges ételeket, valamint növényi olajok (kivéve az olívaolajat) és a tejtermékek túlnyomó része vagy az összes tejtermék (attól függően, hogy melyik áramot kívánja követni).
A "kőkori étrend" követői előnyei között szerepel a következők lehetősége:
- Fogyjon el a tárolt zsír égetésével;
- Javítsa a bőrt és a fogakat;
- Növelje az energiát;
- Javítani kell a sportteljesítményt;
- Javítsa az alvási szokásokat;
- A vércukorszint szabályozása;
- Küzdelem a különféle betegségek ellen, beleértve az autoimmun betegségeket is;
- Csökkentse a gyulladást;
- Csökkentse az allergiát.
Ahogyan követői halmozódnak fel, ez az étkezési terv több vitával is szembesül, amelyek közül rámutatnak, hogy "nem vagyunk" őseink, hogy ma nem férünk hozzá ugyanazokhoz az ókori ételekhez, és anyagilag drága. Konzultál Nők között, a táplálkozási szakember, Viviana Viviant azt ajánlja, hogy "mindent mértékkel, tiltások nélkül és a" diéták "népszerűsítése nélkül fogyasszunk; kritériumom az, hogy megtanítsam az étkezési szokások és az életmód fokozatos és végleges megváltoztatására".
Melyek voltak a legfőbb változások, amelyeket 2012 júliusa óta tapasztaltál, amikor ezzel az "életmóddal" kezdtél?
A változás megkezdésétől számított két héten belül eltűntek az ízületi fájdalmak, amelyeket naponta szenvedtem. Soha nem voltam olyan ember, aki szeretne korán kelni, de egyedül kezdtem ébredni, mielőtt megszólalt volna az óra, sok energiával és több tartalommal. A hasam kezdett laposabbá válni, a bőröm megjelenése javult, és már nem voltak emésztési kellemetlenségeim (például gyomorégés, ami nagyon gyakori volt).
Továbbá, bár soha nem sportoltam - energiahiány és fájdalmam miatt - elkezdtem CrossFit-et csinálni, és a Paleo diéta létfontosságú volt ahhoz, hogy fenntarthassam ezt a tevékenységet és javíthassak. Ma elmondhatom, hogy kevesebb mint egy évvel a két tevékenység megkezdése után abbahagytam az általam (állítólag egy életre szóló) krónikus és autoimmun betegségben szenvedő lupusra szedett gyógyszerek szedését, és versenyeztem a CrossFit két év.
Mi volt az orvosok válasza, miután látta ezeket a változásokat?
Azt mondták nekem, hogy az ételnek semmi köze nincs az egészségügyi problémáim természetéhez, de miután mindezt olvastam a Paleo diétáról, az evolúciós táplálkozásról és az epigenetikáról, úgy döntöttem, hogy mégis megpróbálom - mivel több mint 10 éve. hogy különböző orvosokkal dolgoztam, szintén nem kaptam meg a kívánt eredményeket, és azt mondták, hogy szokjam meg, mert ez így van, és egyre rosszabb lesz. Néhány héten belül nyilvánvalóak voltak a fizikai változások, mind az érzésemben, mind a küllememben: egészséges, kipihent és rózsásabb bőrű. Néhány hónap múlva ez az elemzéseimben is nyilvánvaló volt, és azt mondták nekem: "Nem tudom, mit csinálsz, de folytattam." Egy másik orvos, látva a vérvizsgálataim hihetetlen eredményeit (meg kellett ismételnie őket, hogy megbizonyosodjon a helyességükről!) És azon tűnődve, mit csinálok másképp, azt mondta nekem: "Nagyon jól hangzik nekem, a lisztek és a cukor soha nem voltak jóak senki, de az emberek nem szívesen hagyják el őket ".
Az egészséges étkezést tartalmazó étrendtípusok általában annyira "szigorúak", hogy megnehezítik a rutin betartását, amely magában foglalja a munkát, a tanulást, a kirándulásokat és/vagy a gyermekeket, akár a megfelelő termékek megtalálásával a piacon, akár azzal, hogy időt fordítanak arra, hogy főzni őket. Mi lenne a legfontosabb, hogy ezt a diétát hozzáadjuk a "valóságunkhoz"?
Noha első pillantásra korlátozónak tűnik, fontos megszervezni és új szokásokat kialakítani (figyelembe véve, hogy ezek beépítése önmagában körülbelül 20 napot vesz igénybe). Ahogy testünk alkalmazkodik és szabályozódik, az inzulin és a vércukorszint szabályozásához már nem szükséges két-három óránként enni: ez stabilizálja önmagát, és napi két vagy három "nagy" étkezéssel optimális energiaszintet érünk el, ami lehetővé teszi számunkra, hogy abbahagyjuk - bizonyos értelemben - az étel „rabszolgáit”. Ami a társadalmi helyzeteket illeti, amelyeket az elején általában a legnehezebb kezelni, arról van szó, hogy szükség esetén ételt tervezzenek és hozzanak.