Ma van a világ dulce de leche napja
1995 óta minden október 11-én megünneplik a "Dulce de Leche világnapját", egy olyan kezdeményezést, amely tisztelettel adózik azon nemzeti finomságok iránt, amelyet "Argentína élelmiszer- és gasztronómiai kulturális örökségének" ismertek el. A dulce de leche mítoszairól és igazságairól mondta az elhízásra szakosodott táplálkozástudományi főiskolai tanulmány, Daniela Natale.
A szövegezéssel 2020. október 11-én 7:00 órakor
Október 11-én ünneplik a Dulce de Leche világnapot, hagyományos argentin étel, amely a tejágazat válsága ellenére sem áll le a növekedésnek helyi és nemzetközi szinten. A dátumot 1998-ban választották, hogy tisztelegjenek az argentin élelmiszer- és gasztronómiai kulturális örökségként elismert termék iránt. A népszerű történelem szerint a dulce de leche argentin, és szinte tévedésből hozták létre egy tanyában Cañuelasban 1829-ben.
Kakaótészta torta, dulce de leche és dió
A hagyományos dulce de leche tejből, cukorból, nátrium-hidrogén-karbonátból és vanília esszenciából készül hogy fokozza az ízét, mint minden édességet Főleg szénhidrátokat és nagyon jó minőségű fehérjéket biztosít amelyek jelen vannak a tejben, Koleszterint, zsírokat és ásványi anyagokat, például kalciumot is tartalmaz, 1 evőkanál kb. 60 kcal.
Az országban évente 3,10 kg-ot fogyasztanak, évente 128 000 tonnát állítanak elő. 90% a helyi fogyasztás, a fennmaradó 10% pedig az export (a legfontosabb exportpiacok között van Chile, Brazília, Uruguay, Peru, USA, Kanada, Európa és Izrael). Ezenkívül a tej, a sajt és a joghurt után az argentin családok számára a 4. tejtermék.
Dulce de leche meglep
Számtalan argentin desszert készül dulce de leche-vel alfajores-től, palacsintától, süteményektől és a régóta várt chocotortától cukorkákban is megtalálható, csokoládé, csokoládé, tekercs, churros, számlák, ágyúk, pumpák töltelékeként a dulce de leche mindenkit csábít.