Madridi stílusú pacal, közepesen fogyasztott étel - Karlos Arguiñano
Táplálkozási elemzés és étkezési piramis a hagyományos madridi stílusú pacal receptben, Karlos Arguiñoo készítette.
A recept táplálkozási információi: "Tripe a la Madrid"
Ez egy olyan étel, amely fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Zsírjai azonban növelik a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül magas kalóriatartalmú és nehezen emészthető étel. A koleszterinszintű emberek zöldségekkel kísérik a pacalt: paradicsommal, paprikával ... chorizo és vérkolbász helyett.
Ez egy étkezés, amely alkalmi jelenlétet jelent az étrendben, és mértékkel kell fogyasztanunk.
Desszertként gyümölcsöt és joghurtot eszünk.
Táplálkozási piramis:
A bőrkeményedés Mérsékelt zsírtartalmú húsról van szó, így ha egészséges módon főzik, a fogyókúrás étrend része lehet. Olyan fehérjéket biztosítanak számunkra, amelyek szükségesek a testtömeg fenntartásához, a sérült szervek regenerálásához és az egészséghez szükséges anyagok képződéséhez. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez. Ha összehasonlítjuk más szervi húsokkal, koleszterintartalmuk mérsékelt, bár nem szabad megfeledkezni arról, hogy 100 gramm pacal az egész napra ajánlott koleszterin majdnem felét adja. Nem növelik a koleszterinszintet, ha az adag mérsékelt, és az egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrend része lehet.