Magas rosttartalmú étrend fogyás és az egészség javítása érdekében
Ha a fogyáson gondolkodik, kövesse a magas rosttartalmú étrendet a fogyás érdekében. Legalábbis erre utal egy nemrégiben publikált új tanulmány.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az egészséges étrend követése a kalória, a cukor, a nátrium és a telített zsír korlátozása ugyanolyan hatékony, mint egyszerűen növelni a rostbevitelt.
A tanulmányban azok az emberek, akik szív-egészséges irányelvekkel követték az étrendet, 6 hónap alatt átlagosan 3 kilót fogyottak, míg azok, akik magas rosttartalmú étrendet követtek el a fogyás érdekében, átlagosan 2,5 kilót fogyottak, és bár mindkét csoport fenntartotta a súlya több mint egy év, és kis mértékben csökkentette a vérnyomást, a testzsírvesztés eredményei nagyon hasonlóak voltak.
A vizsgálat 240 elhízott, 21 és 70 év közötti férfit és nőt tartalmazott. A résztvevőket véletlenszerűen 2 csoportra osztották. Az egyik csoport szív-egészséges étrendet követett az American Heart Association szabványainak megfelelően. A csoport minden résztvevőjének személyre szabott napi kalóriatartalmat rendeltek el, amely szintén korlátozta a cukor és a telített zsír mennyiségét. Azt is ajánlották, hogy hetente kétszer növeljék a gyümölcs-, zöldség-, teljes kiőrlésű gabona- és halbevitelüket.
Épp ellenkezőleg, a 2. csoportnak csak az volt a célja, hogy napi 30 gramm rostot fogyasszon.
A vizsgálat kezdetén a 2 csoport 19 gramm körüli napi rostbevitelt tett ki, ami alacsonyabb az ajánlottnál, mivel nőknél napi 21-25 gramm, férfiaknál 30-38 gramm között kell lennie.
A diéta megkezdése után egy évvel az a csoport, amelynek meg kellett növelnie a rostbevitelét, átlagosan 5 grammal, míg a szív-egészséges csoport 3 grammal növelte rostbevitelét, de 3 hónap elteltével eltért, visszatérve a kezdeti rostszintekhez.