Magas szénhidráttartalmú ételek
A szénhidrátok fontos energiaforrások. Az évek során azonban sokan démonizálták őket, mert tévesen felelősségre vonták őket súlygyarapodásuk miatt. Egészséges étrendben a szénhidrátok nem hiányozhatnak, de tudnunk kell az egyes ételek mennyiségét, hogy ne essünk túlzásba az adagokkal.
- Mi a glikémiás index?
- Kenyér szénhidrát táblázat
- Gabonafélék, tészták és gumók szénhidráttartalma
- Zöldség és hüvelyes szénhidrát táblázat
- Gyümölcs szénhidrát táblázat
- Dió és mag szénhidrát diagram
- A tej és tejtermékek szénhidrát táblázata
- Szénhidrát táblázat húshoz és halhoz
- Táblázat szénhidrátok édességekhez
Az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy nem minden szénhidrát egyforma. Ezért, még ha tudjuk is, hány szénhidrát van egy ételben, nagy a különbség a teljes kiőrlésű kenyérben 38 g/100 g és a kifliben 45 g/100 g között.
Összetételüktől függően a szénhidrátok egyszerűek és összetettek. Az egyszerűek főleg édes ételekben, például cukorban vagy mézben találhatók, míg az összetettek zöldségekben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban találhatók.