Magas vérnyomás, ha az asztal jó szövetséges
A sót úgy lehet helyettesíteni, hogy a finom és egészséges ételekben észre sem veszik. Szakemberek tanácsai annak érdekében, hogy az étrend a vérnyomást kordában tartsa, és a legjobb kiegészítője legyen az orvosi kezelésnek.
Fotó: AFP nyomás
A diéta az egyik alapvető változás, amelyet a hipertóniás betegnek meg kell tennie az egészségesebb életmód elérése érdekében. Ezért a szakemberek azt javasolják, hogy azon élelmiszerek kivételével, amelyek természetes vagy hozzáadott formában tartalmaznak nátriumot a napi menüből, meg kell tartani az alacsony kalóriatartalmú étrendet. Biztosítják, hogy a só elkerülése érdekében néhány egyszerű tipp gyakorlati megvalósításával gazdag és egészséges menüt állíthasson össze.
Meg kell jegyezni, hogy a kockázati termékek részleges vagy teljes kiküszöbölése a beteg magas vérnyomásának mértékétől és attól függ, hogy mit javasol a szakember, hogy a változás fokozatos legyen.
"A hipertóniás betegek étrendjének alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, mivel az elhízás és a cukorbetegség növeli a kockázatokat. Szükséges, hogy nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kínáljanak nekik" - magyarázza Elba Albertinazzi, a Naturopátiás Orvosok Szövetségének elnöke.
A sótartón túl
"A nátrium a főzéskor hozzáadott só révén jut el az étlapra, de ugyanazokkal az ételekkel és vízzel, amelyet iszunk" - pontosítja Viviana Falanga, a Clínicas Kórház táplálkozási szakembere. Ezért elengedhetetlen, hogy nagyon óvatosan kerüljük az olyan ételeket, amelyek természetes vagy hozzáadott nátriumot tartalmaznak. Ez a lista tartalmazza a füstölt fehér vagy vörös húsokat, például a lazacot és a tőkehalat; felvágottak (sonka a legmagasabb nátriumkoncentráció) és felvágottak, például kolbász; a kolbászokat is, mint például a chorizo és a vérkolbász.
Ipari élelmiszerekben a nátrium jelenlétének kimutatásának módja a címkék alapos elolvasása. "Általános szabályként azt kell szem előtt tartanunk, hogy az iparosított élelmiszerekben - akár hosszabb ideig tartanak, akár azért, mert fagyasztottak - nátrium-vegyületeket használnak" - pontosítja Albertinazzi. Ebbe a kategóriába tartoznak a konzervek, például a tonhal és a szardínia, a csomagolt szószok és húslevesek, a halon vagy kagylón alapuló előfőzött vagy fagyasztott ételek, snackek, előételek, instant levesek, mindenféle zöldségkonzerv vagy fagyasztott csomagolás, öntet, pékáru, korpa és vizes kekszet és néhány sajtot.