Magasabb foszforban és nitrogénben gazdag étrenddel - El Periódico Mediterráneo
Egy tanulmány elemzi a magasság különbségeit az étrend és az életszínvonal alapján
A magasabb jövedelemszintű és az alacsonyabb jövedelmű országok állampolgárai közötti magasságkülönbség az elmúlt 30 évben 1,5 centiméterrel nőtt, és ennek fő oka az, hogy az előbbi étrendje sokkal gazdagabb nitrogénben és foszforban, főleg nagyobb állati eredetű termékek bevitele miatt. Ezt megerősítette az Ökológiai Kutatási és Erdészeti Alkalmazások Központjának (CREAF) kutatói által vezetett tanulmány, amelyet a Scientific Reports folyóirat publikált. A szerzők szerint nincs más tényező, amely igazolná ezt a növekedést.
A kutatók 80 ország különböző forrásokból származó adatait használták fel, beleértve a FAO-t és az egyetemi adatbázisokat, a 60-as, 70-es és 80-as évek között született felnőtt férfiakról.