Magok, hogyan építsük be őket az étrendbe
Bár a magok mérete csekély, táplálkozási hozzájárulásuk igen nagy. Fedezze fel, hogyan lehet őket bevezetni az étrendbe.
Bár kb kis étel, néha szinte észrevehetetlen egy tányéron, a magok nagy mennyiségű érdekes tápanyagok kiegyensúlyozott étrendben, és nagyon sokoldalúan alkalmazhatók a konyhában, például a chia magokban.
Milyen tápanyagokat nyújtanak számunkra a magok?
Általában, a magok rostot, ásványi anyagokat, fehérjéket és egészséges zsírokat biztosítanak számunkra, így az étrendünkbe való bevezetése segíthet:
- Tartson néhányat optimális koleszterinszám mivel minőségi zsírsavakat tartalmaznak.
- Kerülje el a csontritkulást kalciumban gazdag.
- Kedvenc a helyes bélszokás rosttartalma miatt.
- Javítsuk egészségünket általában mivel sokféle antioxidáns vitamint tartalmaznak.
Mivel azonban bizonyos magvak Mivel a lenből és a szezámból készültek belül zsírsavakat és rostokat tartalmaznak, fontos, hogy ne fogyasszuk egészben, mivel szerkezetük rágás- és gyomorsavakkal szemben ellenálló kutikulát mutat, s épségét megtartja, amikor a bélbe ér. Emellett az övé hashajtó cselekvés Nagyobb, ha így vesszük őket, mivel rostjuk a bél szintjén felszívja a vizet, és egyfajta gélt képez, amely növeli a széklet térfogatát, elősegítve az ürítést.
Milyen magok hasznosak az egészségre?
Bár mind tartalmaz egészséges tápanyagokat, Az alábbiakban meghatározzuk a legnépszerűbb vetőmagokat, megjelölve azok tulajdonságait és felhasználását a konyhában:
Napraforgómag
Magjait a magas fitoszterintartalom (szerves vegyületek, amelyek képesek blokkolni a koleszterin felszívódását a bél szintjén), E-vitamin (50 g adag fedezi az antioxidáns vitamin szükségleteit), folsav (esszenciális vitamin terhesség alatt), magnézium (részt vesz az idegrendszer működésében) és a szelén (antioxidáns szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok szabályozásában). Ezenkívül a a telítetlen zsírsavak nagy forrása amelyek segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.