Makrobiotika, a hosszú élet művészete

Az ókortól kezdve megfigyelték, hogy minden jelenség

kontraktív és kiterjedt tendenciája van.

Mindannyian tudjuk, hogy az étel transzcendentális szerepet játszik az energia megszerzésében és kezelésében, és nem csak a termék minősége és főzése miatt.

Más szempontokat is figyelembe kell vennünk, mint például az egészség, az alkat, az éghajlat, a földrajzi elhelyezkedés, az aktivitás szintje, az évszak.

Mindez befolyásolja a fizikai, érzelmi és mentális állapotunk szempontjából előnyös étrend meghatározását.

A makrobiotikumok kifejezés a görög "makróból" (nagy) és "bios" (élet) származik, és Christoph W. Hufeland német orvos használta először a 19. század elején, hogy meghatározza az európai stílusú vegetáriánus étrend. Később, az ötvenes években a japán Sakurazawa Nyoiti ezt a kifejezést alkalmazta a természetes ételek filozófiájára és étrendjére (amelyet a keleti orvoslás és az ételek befolyásoltak), és a makrobiotika szót a "hosszú élet művészetének" határozta meg.

---