MAKROVIZSGÁLATOK Mago Madrid
Az étel nagyrészt abból áll makrotápanyagok: szénhidrátok, fehérjék és zsírok, és nagyon kis mennyiségben a mikroelemek miatt: vitaminok és ásványi anyagok.
A hidratál gyors energiát biztosítanak az anyagcsere funkcióihoz.
A fehérje ezek az izmok és más szövetek fenntartása, ezek kialakulásához és fenntartásához szükségesek.
A zsírok a jövőbeni energia raktáraként és a sejtek működéséhez szolgálnak.
Valójában mindhárom makroelem felhasználható energiára.
Az energiát legkönnyebben szénhidrátokból nyerhetjük, 1 gramm 4 kCal-nak felel meg.
A zsírok szintén jó energiaforrások, 1 gramm egyenlő a 9KCal-kal. Ezért használják energiatárolónak.
És végül, a fehérjék is egyenértékűek 4 KCal-nal, a probléma az, hogy használatuk sokkal nagyobb termogén ráfordítást igényel. Vagyis a saját energiájának legfeljebb 25% -át emésztésében fogyasztják.
A test igyekszik a lehető legkevesebb fehérjét felhasználni az energiához. Először is, mert drága, amint azt az előző bekezdésben láttuk. Másodszor, mivel az aminosavak közül sok elengedhetetlen, ezeket a test nem tudja előállítani, és táplálékkal kell megszerezni.