Mandulás muffin és két csokoládé; Gyönyörű receptek

Ezek a mandulás muffinok és két csokoládé megegyezik a néhány nappal ezelőtti francia vagy Camino de Santiago muffinokkal, ugyanazon típusú héjformával.

Nagyon jól alkalmazható muffin típusúak, melyeket mártogathatnak a kávéba vagy bármi másba, amit a legjobban elkísérünk a "nedvesítéshez", mivel nagyobb konzisztenciájúak, mint a leggyakoribb muffinok, azok, amelyek papírformákba esnek, és amelyek esnek könnyebben elkülönítve nedves állapotban.

Ezekkel soha nem lesz olyan problémája, hogy nagyon nedves darabok esnek a csészébe.

A sok csokoládé megjelenése miatt azt a benyomást kelthetik, hogy nagyon köpenyes vagy nehéz, de semmi sem áll távolabb az igazságtól, hiszen étcsokoládéként kakaóport használunk cukor nélkül, a fehérhez pedig egyszerű gyors bevonatot. csokoládé fürdő, fekete-fehér, süteményekhez különleges.

Gyerünk ... esznek egymás után anélkül, hogy észrevennék 😉

Mandulás muffin és két csokoládé

Recept típusa: Sült

Eltöltött idő:

• Elkészítés: 40 perc
• Sütés: 20 perc
• Teljes idő: 1 óra
  

Muffin: 14

Táplálkozási információk az egyes muffinokról:

• Kalória: 264
• Zsír: 16,4 g (4,9 telített)
• Szénhidrátok: 35,9 g
• Fehérje: 5,1 g

ÖSSZETEVŐK:

• 150g vaj
• 150 g porcukor
• 2 tojás L
• 125 g búzaliszt süteményekhez
• 25 g cukrozatlan kakaópor
• Kakaókrém mandulával, kb. 30 g
• 200 g fehér tészta csokoládé

LÉPÉSEK:

1. 150 g vajat megolvasztunk.
2. Egy tálban egy bain-marie-ban 2 liter tojást felverünk 150 g porcukorral.
3. Amikor kialakulni kezd, vegye le a tűzről, és addig verje tovább, amíg kihűl.
4. Miután befejezte a verést, szitáljon a tetejére 125 g tészta búzalisztet.
5. 25 g cukrozatlan kakaóport is.
6. És a 75 g őrölt mandula por.
7. Mindent jól összekeverünk.
8. Amikor a kakaó tökéletesen integrálódott, adjuk hozzá az olvasztott vajat.
9. Mindent addig keverünk, amíg a folyékony vaj jól integrálódik.
10. A tészta adagokat a muffin forma üregébe helyezzük.
11. Középre kis adag kakaókrémet teszünk mandulával.
12. Több tésztával lezárjuk, jól lefedve a kakaókrémet.
13. Szilikon formákban 20 percig előmelegített 190 ° C-os kemencébe viszünk.
14. Ez idő után kivesszük őket, és hagyjuk kihűlni.
15. Kinyitjuk őket egy fém állványra.
16. Melegítjük a fehér csokoládét.
17. Minden muffin egy részét megfürdetjük, és sütőpapírra tesszük száradni.
18. Amikor a fehér csokoládé megszárad, készen állnak.

Kezdjük azzal, hogy megolvasztjuk a 150 g vajat, így időt hagyunk kihűlni. Megolvaszthatjuk egy fazékban, vagy egyszerűen hőguta a mikrohullámú sütőben, gondosan megvizsgálva, hogy ne vigyük túlzásba.

150 g cukrot fogunk használni, és hab lesz, így jobban keveredik.

Egy tálba egy bain-marie-ban két tojást L és a porcukrot teszünk.

Nagyon jól meg fogjuk verni az egészet.

Miután megláttuk, mit csinál megkönnyebbülésként, nagyjából 5 perc verés után, levesszük a tűzről, és addig verjük, amíg kihűl.

---