Mandulavaj a Paleo diétán Paleo diéta

diétán

Az egyik olyan termék, amely paleo konyhánkban soha nem hiányzik, a mandulavaj. A fiúk imádják, és mi is. Kiváló reggelire vagy az éhség elpusztítására délután közepén. Finom egy darab paleo kenyéren, néhány almával, sárgarépával, zellerrel, és a lista folytatódik.

Itt van egy egyszerű recept arról, hogyan készítsd el saját mandulavajodat otthon.

Megjegyzések erről a receptről.

Miért választom a mandula és más dió áztatását: A legtöbb dió, mag és gabona olyan anti-tápanyagokat tartalmaz, amelyek megvédik őket növekedésük során. Ezek az antinutriensek enzim inhibitorok, filátok és polifenolok, és az emberi test nem emészthető meg. Az antinutriensek minimalizálásának legegyszerűbb módja az, ha 8-10 órán át vízbe áztatja egy csipet sóval. Ez a folyamat segít abban is, hogy felszívjuk az ezekben a dióban található tápanyagokat és ásványi anyagokat, és javítják az ízüket is.