Manuka méz és annak előnyei, mibenlétei és igazságai CNN
Írta: Nural Cokcetin, Shona Blair
2017. november 25 - 12:19 ET (17:19 GMT)
(CNN) - A manuka mézet széles körben "szuperélelmiszerként" emlegetik, amely számos betegséget kezel, beleértve az allergiát, a megfázást, az influenzát, az ínygyulladást, a torokfájást, a staph fertőzéseket és a sebek számos típusát.
De nem csak. A manuka-méz látszólag szintén növelheti az energiát, "méregtelenítheti" a testet, csökkentheti a koleszterinszintet, megelőzheti a cukorbetegséget, javíthatja az alvást, tonizálhatja a bőrt, csökkentheti a hajhullást, sőt megelőzheti a "hajszálakat" és a töredezéseket.
Ezen állítások némelyike eltúlzott lehet, mások azonban jó bizonyítékokkal támasztják alá azokat. Itt van a bevált manuka méz, amely egyre népszerűbb az egész világon.
A mézet a történelem során terápiásan alkalmazták. A gyógyszeres méz azonban kiesett a szívéből a modern antibiotikumok megjelenésével a 20. század közepén. De a szuperbugák - néhány, sok vagy akár az összes antibiotikumunkkal szemben rezisztens kórokozók - megjelenése oda vezetett, hogy „alternatív megközelítéseket” tudományosan kutattak.
A manuka méz egyre népszerűbb a világon.
Most már megértettük, hogy a méz sebkötözőként való hagyományos népszerűsége szinte biztosan antimikrobiális tulajdonságainak köszönhető. A magas cukortartalom és az alacsony pH azt jelenti, hogy a méz gátolja a mikrobiális növekedést, de bizonyos mézek továbbra is megőrzik antimikrobiális aktivitásukat, ha elhanyagolható szintre hígítják.
Miért különbözik a manuka méz a más típusú mézektől?
A manuka méz az azonos nevű fák (Leptospermum scoparium) nedűjéből származik, és további összetevője a többi méhméz erőteljes antimikrobiális aktivitásának. Ezt a szokatlan tevékenységet Peter Molan professzor fedezte fel Új-Zélandon az 1980-as években, amikor rájött, hogy a manuka méz hatása a hidrogén-peroxid kivonása után is fenntartódik.
Ennek a tevékenységnek az oka hosszú évekig megfoghatatlan volt, amíg két laboratórium egymástól függetlenül 2008-ban a metil-glioxált (MGO) meghatározta a manuka méz kulcsfontosságú aktív komponenseként. Az MGO olyan anyag, amely természetesen előfordul számos élelmiszerben, növényben és sejtben. antimikrobiális tulajdonságok.
Ausztráliában több mint 80 őshonos Leptospermum faj él, míg Új-Zélandon csak egy, de az egyes országok „manuka” mézei hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Jelenleg nagy vita folyik a két ország között a "manuka" név használatának jogairól, de a cikk leegyszerűsítése érdekében az egyes országokban az aktív Leptospermum mézek leírására használjuk a kifejezést.
Megölheti-e a manuka méz a szuperbogarakat?
A manuka méz aktivitását mikrobák széles körével tesztelték, különös tekintettel azokra, amelyek sebfertőzést okoznak, és gátolják a komplex és zavaró baktériumok kórokozóit, beleértve a többféle antibiotikummal szemben ellenálló szuperbugokat is.