Marcipán nugát és kandírozott gyümölcs - ISTENI KONYHA recept
Részletesen 2 közepes marcipán nugát és kandírozott gyümölcs tabletta szükségünk lesz:
- 250 g őrölt mandula
- 200 g porcukor
- 1 tojásfehérje
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 citrom héja
- 100 g darált kandírozott gyümölcs (vagy több, ízlés szerint)
Marcipán nugát és kandírozott gyümölcs előkészítése
- A cukrozott gyümölcsöt apróra vágjuk rendes kockákra, és fenntartunk néhány szeletet a nugát külsejének díszítésére. Válasszon élénk színű gyümölcsöt, mert ez javítja a nugát megjelenését.
- Az összes hozzávalót összekeverjük és egyidejűleg erőszakkal, jól összegyúrjuk, amíg az eredmény olyan lesz, mint egy gyurma (adjunk hozzá vizet vagy több mandulát, ha szükséges a textúra eléréséhez), és a gyümölcs egyenletesen eloszlik.
- Pár órán át hűvös helyen pihentetni kell, hogy a tészta leülepedjen és kissé összeálljon. Aztán újra formázzuk.
- A formába teszünk néhány gyümölcsszeletet, amelyek később a felszínen maradnak (lásd a fotót), és jól nyomkodva egyszerre megtöltjük a marcipán masszával.
- Ismét hagyjuk pihenni néhány órát a jól lefedett hűtőszekrényben (hogy ne száradjon ki), jobb egyik napról a másikra, és fogyaszthatjuk.