Vegán lencse pörkölt tánc a ködökből
Kölnben már van lakásunk! Nos, legalább az első hónapban, akkor keresünk ott valamit, amire azt mondták, hogy sokkal könnyebb. Izgatottan várjuk új kalandjainkat, vegán éttermek látogatását és új ételek és alapanyagok kipróbálását. ?
Ezt a vegán lencsepörköltet Alberto édesanyja által gyártott lencsék ihlették, amelyek miatt meg kell halniuk, bár személyes kapcsolatunkat adtuk neki, mint mindig. A változatunk alacsony zsírtartalmú, ezért a zöldségeket vízben főztük, de ha akarja, megcsinálhatja őket egy szűz extra szűz olívaolajjal, vagy a végén hozzáadhatja, amikor a pörkölt elkészült.
Ez egy nagyon teljes és tápláló étel, amely amellett, hogy finom, nagyon megnyugtatja a napokat, amikor nagyon hideg van, mint manapság. A kanálos ételek egész évben vonzanak engem, még nyáron is, itt Malagában pedig elég meleg van, de annyira finomak és egészségesek, hogy megéri a fáradságot. ?
Tippek:
- A víz mennyisége a használt lencsétől és zöldségektől függően változhat, illetve attól, hogy milyen levesre szeretné a pörköltet.
- Ha akarja, megdinsztheti a zöldségeket zöldséglevesben vagy bármilyen más folyadékban, például egy csepp szójaszószban vagy tamariban, ecetben, borban stb. A lencse és a burgonya főzéséhez víz helyett húslevest is használhat, ez több ízt ad a pörköltnek, bár előfordulhat, hogy kevesebb sót kell adnia.
- A főzési idő a használt lencse típusától függően változhat, a mi Pardin lencsék voltak.
- Időmegtakarításhoz használhat cserepes lencsét.
- A zöldségek nem kötelezőek, használhatja azokat, amelyek a legjobban tetszenek, vagy azokat, amelyek szezonban vannak a környékén.
- Sűrített paradicsom helyett, amelyet nem mindig könnyű megtalálni, használhat paradicsomszószt.
- Ne féljen semmilyen hozzávalót hozzáadni vagy eltávolítani, a pörkölteket nagyon könnyű elkészíteni.