Marha hátszín málna lekvárral - Gurmé

Kezdjük a málna lekvár elkészítésével. Ehhez megmossuk a málnát, kiküszöböljük a farkat vagy leveleket, amelyek tartalmazhatnak.

gurmé

Tápanyag-információ

Egy vízforralóba tesszük őket, és amikor forrni kezd, levesszük a tűzről, és fedéllel 5 percig tartalékoljuk.
Kivesszük a málnát és lecsepegtetjük. Most átengedjük őket az élelmiszer-malmon, és az eredményt beleöntjük a fazékba, amelyet főzünk. Hozzáadjuk a cukrot és a citromecetet. Visszahelyeztük.
Fakanállal gyakran keverjük, amíg lekvárt nem kapunk. Fogyasztás előtt 30 percig hűlni hagyjuk a hűtőben.
Most már csak a hátszín steaket kell főznünk: mérsékelt tűzön rácsra vagy tapadásmentes serpenyőre tesszük. Amikor elérte az arany színt, megforgatjuk és ízesítjük. Levesszük a tűzről, amikor megkapja a kívánt pontot (a marha bélszínt ritkán kell enni).