Marha ín táplálkozás és ízletes receptek SaludAIO

A hús ínje elsősorban kollagénből áll, egy kötőszövetből, amely segít összekapcsolni az izmokat a csontokkal. Az észak-amerikai étrendben ritkán találunk húst. az ázsiai konyhák azonban gyakran használják levesben, pörköltben vagy húslevesben. Tehát milyen táplálékot nyújt a marhahús ín és hogyan főzheti meg?

Marha ín táplálása

A marha ín fő összetevői a hidrolizált kollagén és az elasztin. Ezek a kötőszövetek fontos szerepet játszanak a csontok egészségében. Tanulmányok kimutatták, hogy a hidrolizált kollagénben gazdag étrend hozzájárulhat az általános csontsűrűség javításához. A hidrolizált kollagén bevitele az étrendbe egy hónappal a műtét előtt segít megelőzni a csont ásványi sűrűségének csökkenését.

Táplálkozási tények a marha inának

Adagonként: 83 g
Kalóriák	90 KJ
Összes zsír	250 mg
Telített zsír	100 mg
Koleszterin	35 mg
Nátrium	1310 mg
Szénhidrátok	300 mg
Fehérje	1300 mg
Vas	1 mg

Tápláló marhahús ín receptek

1. Marhahús leves

Hozzávalók

1 font marhahús inak
Víz

Címek

Az első lépés egy fazék víz felforralása. Blansozzuk az inakat ebben a vízben 3-4 percig, majd engedjük le a vizet. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a maradékot az edényből, és öblítse le az inakat.
Vágjon minden ínt 1 hüvelyk széles darabokra.
Helyezze ezeket a felszeletelt inákat az edénybe, és fedje le szűrt vízzel, amíg 3/4-e vízbe nem merül.
Tegye az edényt tűzre, és forralja fel a vizet, majd azonnal csökkentse a hőt, hogy tovább forogjon. Az erős forrás hatására több maradék keletkezhet.
Ezután fedje le az edényt, és hagyja 7 órán át forralni. A használt edénynek olyan fedéllel kell rendelkeznie, amely szorosan illeszkedik, hogy a víz ne párologjon el. Időnként ellenőrizze az edényt, és szükség esetén adjon hozzá több vizet. Távolítsa el a képződő új salakot.
Hét óra elteltével az inak felhasználásra készek a levesben. Az íz hozzáadásához a húsleves egy részét a levesbe teheti. A maradék húsleves tele van marhahús tápanyaggal, és későbbi felhasználásra tárolható.