Marhapörkölt - Esbieta receptek
Ma részletesen megnézzük, hogyan készíthetünk finom marhapörköltet, vajként olvadó mézes hússal a szánkban. Házi pörkölt a jó családi étkezés elfogyasztásához .
Megmondom, milyen összetevőket kell használni, hogy a szósz tele legyen ízzel.
Marhapörkölt
Hozzávalók
- 1 kg marhahús
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 cm gyömbér
- 2 db sárgarépa
Lépésről-lépésre kidolgozás
Megjegyzések a marhapörkölt receptjéhez
A marhapörköltet hasábburgonyával és főtt burgonyával, fehér rizzsel vagy hajdinával kísérheti, vagy egyszerűen egy jó szelet frissen sült kenyérrel.
Nem tudok rólad, de nem tudok ellenállni egy jó marhapörköltnek. Akár kéthetente egyszer nyár vagy tél van, az asztalomon kell lennie egy tányér jó pörköltnek. 🙂
A pörkölt elkészítéséhez a marhahús szegyet használtam. Ez egy olyan hús, amelyet nem túl szép megnézni, de rendkívül ízletes. Kérdezze meg, mit gondol a megbízható hentes erről a húsról.
Ahhoz, hogy ennek a klasszikusnak friss és új külsőt adjon, hozzáadtam egy darab gyömbért, és az eredmény fantasztikus volt. Megismétlem, és meghívlak benneteket is, hogy próbáljátok ki.
Használjon olyan vörösbort, amelynek jó illata és íze van, olyan, amelyet szeret inni.
Kakukkfűre lesz szükségünk. Jó lenne, ha frissen vásárolnád, de abban az esetben, ha ez nem lehetséges, használd a szárazat.
Ha teheti, cseréljen 3-4 hagymát a hagymára. Ezúttal nem voltak kéznél és a hagymát használtam, de jobban szeretem, mint a medvehagymával.
A tökéletes pörkölt elkészítéséhez követendő lépések és útmutatások
A dinsztelési folyamat a hús és a zöldségfélék hosszan tartó főzéséből áll. Ez egy nagyon egyszerű és egyszerű főzési mód. Mivel a munka 80% -át idővel végezzük.
A húspörkölt elkészítéséhez csak a következő 4 lépést kell végrehajtania:
1. A vajat és/vagy olajat tartalmazó serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott húst, ízesítve és néha liszttel bevonva.
Ennek a lépésnek köszönhetően ízesíthetjük az olajat (fokozhatjuk a pörkölt ízét) és lezárhatjuk a húst.
A húst úgy ütögetik, hogy a szósz sűrű legyen: ez a módszer a liszt bevezetésére a pörköltbe. Az az igazság, hogy zseniálisnak tartom, aki kitalálta ezt a trükköt: nem kell sűrítőkkel körbejárnia, és ezt nagyra értékelik.