MAROKKAI HARIRA A világ leghíresebb levesei - MJ receptjei

leghíresebb

300 g borjú főzni
1 hagyma
550 g zúzott paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
1/2 zeller
1 marék friss petrezselyem
1 marék friss koriander
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál Ras el Hanout
1 evőkanál őrölt gyömbér
1/2 evőkanál őrölt fahéj

100 g főtt csicseriborsó
50 g tészta
Extra szűz olívaolaj
Fekete bors
Só

Vágjon 300 g marhahúst apró kockákra. Fűszerezzük sóval és borssal. Egy edénybe körülbelül 4 evőkanál extra szűz olívaolajat adunk hozzá. Ezután beépítjük a húst, hogy megbarnuljon. Miután a hús színét megváltoztatta, adjon hozzá egy apróra vágott hagymát. Ha megsült, adjunk hozzá 550 g jó zúzott paradicsomot. Keverje meg jól, és adjon hozzá 2 evőkanál tömény paradicsomot, keverje meg és sütje körülbelül 15 percig.