Marokkói reggeli - reggeli a világ minden tájáról # 3
Szia! Amikor elindítottam ezt a blogot, küldetésként hoztam létre a lehető legtöbb hagyományos reggelit a világ minden tájáról. Sokan kihagyják a reggelit, de véleményem szerint ez a nap legfontosabb étkezése. Testének és agyának szüksége van egy kis üzemanyagra, hogy elindulhasson Isten szeretete érdekében! ! Ezért hihetetlenül érdekesnek találom, hogy mit esznek reggelire a világ különböző országainak emberei. Gyerünk!
Miután elkészítettem a híres marokkói kenyeret és ikonikus ezer lyukas palacsintát (mindkét receptet megtalálhatja a marokkói kategórián belül), fel kell fedeznem a marokkói reggelit a „Reggeli a világ minden táján” üzenetsorozat ebben a 3. számában! Ez az észak-afrikai ország az arab, az európai, az afrikai és a berber kultúrák egyedülálló keveréke, ami a konyháját is izgalmassá teszi. Lássuk, hogyan néz ki a marokkói reggeliző asztal!
Marokkónak összetett története van, amely erősen befolyásolta kulináris hagyományait. Valószínűleg a legnagyobb hatást azok a franciák jelentik, akik (a spanyolokkal együtt) 50 évig kormányozták az országot a 20. század elején. Ezt a hatást még mindig láthatja a Marokkóban található francia étkezési lehetőségek száma. A Pain au chocolat, a croissant és más híres, francia származású sütemények mindenütt ott vannak! Sokukat reggelire fogyasztják, azonban úgy döntöttem, hogy csak az autentikus marokkói ételek mellett maradok. Felfedezem ezeket a francia finomságokat, amikor francia reggelit készítek, igaz?
Tehát milyen ételek segítenek a marokkóiaknak minden reggel felébredni? Először a kenyér. Több tucatféle kenyér. Marokkóban a kenyeret minden étkezéskor fogyasztják, és ez alól a reggeli sem kivétel. A búzadarából készült palacsinta és sütemény szintén gyakori vendég az asztalnál. További marokkói alapanyagok a friss kecskesajt és az olajbogyó. Olyan népszerű választás a reggeli étkezésben sok országban, mivel a sült tojást Marokkóban is nagyon szeretik! Mi van az italokkal? Frissen facsart narancslé és természetesen a híres marokkói menta tea.
Nézzük meg közelebbről a marokkói reggeliző asztalomat!
Kenyerek
Mint már említettem, a a kenyér a marokkói konyha sarokköve . Szó szerint mindenhol. A kenyér mindig olyan fontos szerepet játszott a marokkóiak életében, hogy még közös kemencéik is vannak, ahová az emberek maguk hozzák a tésztájukat, és maguk sütik. Ma, ebben a modern életmódban, amikor megtalálható egy pékség, amely minden munkát elvégez az Ön számára minden környéken, ezeknek a közös pékségeknek a népszerűsége lecsökkent. Mégis vannak olyan emberek, akik aktívan használják az utcai kemencéket vagy sütnek otthon kenyeret.
Sokféle marokkói kenyér közül választhat. A legalapvetőbb, és amelyet minden sarkon talál, ha valaha is ellátogat Marokkóba, az Khobz. Ezt készítettem erre a reggelire. Valójában még egy külön bejegyzést is készítettem erről a kenyérről, mert nagyon csodálatos. Itt megtalálja. Meg kell említeni, hogy a Khobz csak általános szó mindenféle kenyérre. Marokkóban azonban általában erre a fajta kerek kenyérre utal, amelyet minden nap fogyasztanak.