Marraqueta kevésbé hízik ¿blanco vagy integrált Nutricionista tisztázza a kenyér körüli mítoszokat - VCM

Chile az egyik legnagyobb kenyérfogyasztó a világon. Az Andrés Bello Egyetem akadémikusa áttekintette az étel fogyasztása körüli leggyakoribb hibákat.

hízik

Chile a második ország, ahol a legmagasabb a kenyérfogyasztás. Évente átlagosan minden ember 96 kiló kenyeret eszik. Azaz Latin-Amerikában az átlagos kenyérfogyasztás kétszerese, és a világátlagnál 81% -kal több..

Marraqueta, hallulla, integrál, pita, penész, Afrika. A lehetőségek sokak, de melyik a legjobb? Általában olyan kifejezéseket hall, mint a „kenyér hízik” vagy „a kenyér vattát tesz”. De a valóságban a kenyérfogyasztás nem feltétlenül hízik meg a lakosságtól. A legfontosabb az, hogy tudd, hogyan kell választani.

Erre a Andres Bello Egyetem közzétette a kenyér körüli leggyakoribb mítoszok listáját. Az ezen élelmiszer fogyasztásával kapcsolatos információk tisztázásáért felelős személy az volt a táplálkozási és dietetikai iskola akadémikusa, Unab, Daniela González.

Néhány mítosz:

"A fogyáshoz ki kell zárni a kenyeret az étrendből"

Hamisítvány. A legfontosabb a fogyás elérése a kalóriahiány. Ezt úgy érik el, hogy általában korlátozzák a kalóriabevitelt és növelik a fizikai aktivitást. Csak egyféle élelmiszer fogyasztásának megszüntetése nem lesz csodálatos hatással, sőt kontraproduktív lehet, ha az emberek nem helyesen döntenek.

"A pirított kenyér több rostot tartalmaz, mint a pörköletlen kenyér"

Hamisítvány. Amikor az emberek hőnek teszik ki a kenyeret, úgynevezett Maillard-reakció lép fel. Ez a hatás vízveszteséget eredményez, és ez adja a pirított ételek színét, ízét és illatát. Az energiafelvétel azonban változatlan marad.

"A teljes kiőrlésű kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér kenyér"

Hamisítvány. Mindkét kenyérfajta hasonló energiával jár. A teljes kiőrlésű kenyér azonban a fehér kenyérrel szemben ajánlott magas összetett szénhidráttartalma (főleg rost) miatt, amely jóllakottságot biztosít. Ezenkívül olyan tulajdonságoknak tulajdonítják, mint a glikémiás kontroll.