Marshmallow táplálkozási tények
A pillecukor olyan édesség, amelyet sokan forró csokoládéval, édesburgonya tetején, vagy akár húsvét idején paprika formájában is élvezünk. De ezek a bolyhos fehér puffadások nem túl egészségesek. A mályvacukor összetevői általában csak cukrot, kukoricaszirupot és zselatint tartalmaznak. Ennek ellenére a pillecukor kalóriák gyorsan összeadódhatnak, ha egynél több adagot eszel.
tápanyag-információ
A pillecukor egyetlen adagja körülbelül 28 grammot nyom, azaz négy nagy pillecukor vagy valamivel több, mint fél csésze mini pillecukor. Mintegy 90 kalória van a mályvacukorban, ha egyetlen adagot fogyaszt az alapvető ételformából.
De különböző típusú pillecukor ételek léteznek, és ezekben az ételekben a kalória változhat.
Hozzávetőleges kalória
- 32 kalória pillecukor kukucskálással
- 40 kalória csokoládéval borított pillecukorban
- 40 kalória marshmallow krémben (2 evőkanál)
- 34 kalória egy házi mályvacukorban
Szénhidrátok mályvacukorban
Mivel a pillecukrot különféle cukortípusokból (általában szacharózból és kukoricaszirupból) készítik, a fehérmályva kalóriáinak nagy része szénhidrátból származik.
A pillecukor kevesebb, mint 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. A pillecukor egyetlen adagja körülbelül 23 gramm szénhidrátot tartalmaz, elsősorban hozzáadott cukor formájában.
A pillecukor glikémiás indexét a becslések szerint 62 körülire becsülik, ami magas glikémiás indexű ételt jelent. De a pillecukor becsült glikémiás terhelése csak 15, ami meglehetősen alacsony. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az adag méretét. Mivel a mályvacukor adagolási mérete meglehetősen kicsi, a glikémiás terhelés alacsonyabb, mint amire számítani lehet.
Zsírok mályvacukorban
A marshmallows egyetlen adagjában nagyon kevés zsír van (kevesebb, mint 1 gramm).
Fehérje a mályvacukorban
A mályvacukor nem jó fehérjeforrás. A kezelés egyetlen adagjában kevesebb, mint 1 gramm fehérje van.
Mikrotápanyagok mályvacukorban
Mint várható volt, a pillecukor fogyasztásával nem növeli a vitamin- vagy ásványianyag-bevitelt. Azonban egyetlen adag étel kis mennyiségű foszfort (2,2 milligramm) és káliumot (1,4 milligramm) tartalmaz. Emellett növeli a nátrium bevitelét (22,4 mg) és nagyon kis mennyiségű szelént (0,5 mcg) biztosít.