Maslenitsa, az orosz farsang vagy vajhét

* Fotó: New Holland, Szentpétervár A legrégebbi és legfinomabb ünnep Oroszországban

A tavasz hivatalosan a Maslenicával érkezik Oroszországba! A pogány idők óta az ősi fesztivál jelenti a tél végét és a tavasz kezdetét, és ebben az értelemben egyenértékű az európai és latin-amerikai katolikus keresztény karneválokkal.
A Maslenitsa oroszul "vajat" jelent, és egész héten át tart. Mindig ez az utolsó hét az ortodox nagyböjt előtt. A nagyböjt szigorú böjt hús, hal, tej, tojás és alkohol nélkül, amely 40 napig tart a nagyhétig és az ortodox húsvétig.

Ezért a Maslenitsa megünneplése sok ember számára az utolsó alkalom, hogy a nagyböjt kezdete előtt elfogyassza a tejből, tojásból, halból és kaviárból készített kiadós ételeket. A Maslenitsa fő étele a blinis vagy az orosz palacsinta. Később olvassa el az orosz blinik receptjét! Mivel a húsevést Maslenitsa alatt az ortodox egyház nem engedélyezi, a fesztivál legjellemzőbb képe a vaj, lazac és kaviár.

Azonban a kommunizmus uralma, amikor bármilyen vallást és annak hagyományait betiltották, befolyásolta a maslenicai ünnepségeket, és ma már sokan fogyasztanak húst ezen az ünnepi héten.

---