A pH-egészség, a sportteljesítmény fontossága 【HSN Blog】

Tudja, mi az étel pH-ja? Ennek a koncepciónak a megértése elengedhetetlen az optimális egészségügyi, fizikai teljesítmény és a táplálkozás javításához

Mi a pH?

A pH rövid a "hidrogénpotenciálhoz". Ez a hidrogénionok koncentrációjának mértéke egy anyagban vagy oldatban. A test pH-értéke nagyon fontos, mivel szabályozza saját testünk biokémiai reakcióinak sebességét.

PH skála

A PH-t 1-től 14-ig terjedő skálán mérik, amely tükrözi az anyag savasságát:

  • pH 7: Lúgos vagy bázikus. Minél alacsonyabb a savtartalma, annál bázikusabb (vagy lúgosabb) lesz az anyag. Minél magasabb (lúgosabb) egy anyag pH-ja, annál nagyobb az elektromos ellenállás (kevesebb pozitív ion). Ezért az áram lassabban halad

sportteljesítmény

pH és egészség

Az anyagcsere folyamatok megfelelő működésének és az oxigén minden szervbe juttatásának biztosítása érdekében testünknek szüksége van a a vér pH-ja semleges állapotban van (között 7,34-7,45).

A felesleges sav a szervezetben olyan környezetet teremt, amelyben sejtek lebontása, gyengíti az összes testrendszert és lehetővé teszi a betegség fejlődését (kevesebb biológiai védekezés).

Hátránya, hogy ehhez kivonja ezeket az ásványi anyagokat a csontjainkból (csontritkulás) és az erek (társuló arteriosclerosis).

Például, ha vérünk növeli savasságát, csökken a pH = 6,5, testünk a semlegesség visszanyerése érdekében megkezdi az ásványi anyagok (főleg kalcium, karbonát és magnézium) ellátásának módját.

A savas pH-hoz kapcsolódó koleszterin

Az erek falából származó kalciumveszteség ellensúlyozására, a test koleszterinnel helyettesíti (jobban ellenáll a savasságnak), ezáltal a fal merevebbé válik. A baj folytatódik, amikor ez a helyzet állandóvá válik, és a szervezet több koleszterint állít elő e hatások leküzdésére.

pH és sportteljesítmény

Nagy a vita arról, hogy a belső pH-viszonyok manipulálása kedvez-e a sportteljesítménynek, különösen magas anaerob komponensű tevékenységek.

Ezen vita mellett a sportorvoslásban sokan vannak, akik a laktátot tartják a fő felelősnek a lehetségesért a magas intenzitású edzéssel járó fokozott acidózis. Ha egy bizonyos mértékű savtartalom túllépi az alábbiakat, az ellátásban részt vevő különféle enzimatikus rendszerek gátlása következik be, és ezért megszakad az izmos munka.